[問題] 想詢問迷你不銹鋼出刃
各位大大好
最近換換病發作想購入一隻10cm的不銹鋼迷你出刃
想用於取魚排 切魚骨跟去雞骨 魚就小隻的像吳郭魚石斑草魚那種大小或更小的
目前是用藤次郎的10cm vg10小牛刀 覺得刀型不順手 而且剁骨頭那些還要再拿剁刀出來蠻麻煩的
上網找了兩把
1 關孫六 金壽 105mm 不明材質鉬釩鋼
2. 美貴久 焱 105mm vg10
想詢問的是
1 小隻的出刃我看刀背都不厚 有辦法剁這種大小的魚骨嗎 感覺16.5cm處理這種大小的魚太大隻了
2 vg10這樣使用是不是容易崩呢
3 這把刀不會天天用但是爽度問題想略過六協一角等等 但又不需要到粉末鋼 如果有合成木柄那最好 不知道還有沒有其他推薦的 預算應該是兩三千內吧 但是有很漂亮的也可以推薦 謝謝
Ps 有bd1n的出刃嗎感覺好像不錯
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.190.130 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1617101708.A.732.html
→
03/30 19:29,
3年前
, 1F
03/30 19:29, 1F
推
03/30 21:54,
3年前
, 2F
03/30 21:54, 2F
推
03/31 09:40,
3年前
, 3F
03/31 09:40, 3F
→
03/31 09:40,
3年前
, 4F
03/31 09:40, 4F
→
03/31 09:40,
3年前
, 5F
03/31 09:40, 5F
→
03/31 09:40,
3年前
, 6F
03/31 09:40, 6F
→
03/31 10:10,
3年前
, 7F
03/31 10:10, 7F
→
03/31 11:25,
3年前
, 8F
03/31 11:25, 8F
→
03/31 11:25,
3年前
, 9F
03/31 11:25, 9F
→
03/31 11:25,
3年前
, 10F
03/31 11:25, 10F
→
03/31 11:43,
3年前
, 11F
03/31 11:43, 11F
→
03/31 13:47,
3年前
, 12F
03/31 13:47, 12F
推
03/31 18:32,
3年前
, 13F
03/31 18:32, 13F
→
03/31 21:59,
3年前
, 14F
03/31 21:59, 14F
→
03/31 21:59,
3年前
, 15F
03/31 21:59, 15F
→
03/31 21:59,
3年前
, 16F
03/31 21:59, 16F
→
03/31 21:59,
3年前
, 17F
03/31 21:59, 17F
→
03/31 22:03,
3年前
, 18F
03/31 22:03, 18F
→
03/31 22:03,
3年前
, 19F
03/31 22:03, 19F
→
03/31 22:03,
3年前
, 20F
03/31 22:03, 20F
→
03/31 22:05,
3年前
, 21F
03/31 22:05, 21F
→
03/31 23:29,
3年前
, 22F
03/31 23:29, 22F
→
04/01 15:47,
3年前
, 23F
04/01 15:47, 23F