[器具] 不含PFOA不等於不是鐵氟龍

看板cookclub作者 (天蠍王子病)時間3年前 (2021/03/29 09:24), 編輯推噓7(11推 4噓 178→)
留言193則, 21人參與, 3年前最新討論串1/4 (看更多)
近期開始迷上烹飪， 也會透過很多器具來煮飯。 湯鍋感謝媽媽贊助了LC的湯鍋。 近期食譜也透過ytr開始煮飯。 由於烹飪是條不歸路，開始了就會 想買器具，最主要就是鍋具。 先前原本是用N年前不知道哪裡贈送 的不沾鍋，後來看到了某個知識型YTR， 開始了解所謂的鐵氟龍。便直接把 那把丟了。然後開始在MoMo挑， 但是發現一個很爭議的點就是， 近期蠻多廠商不會告訴你這是鐵氟龍， 幫你收件拆開後在小小的說明書裡面。 會寫著PTSE，你才會發現shit 只好忍痛送給鄰居。 大部分會跟你說陶瓷塗層（沒錯但是是外鍋） 不然就是說美國專利特殊塗層？ 就是不跟你說成分，但是使用方法就是 鐵氟龍該注意事項。 甚至有些品牌的小編，我不知道他們 是真的不知道還是公司教育。 當詢問時候他們只會說，我們不含PFOA。 當使用者問成分時候。（PFOA是鐵氟龍在高溫， 環境下會產生的基本260度C以上） 我覺得基本上上面這樣應答，我覺得根本混淆消費者，因為我就只是不想買到鐵氟龍鍋子。 而且看看購物跟廣告確實就是跟你說PFOA來掩蓋 他是鐵氟龍事實。 所以如果你也很在意也請家人注意，雖然他們會說 260度C很安全，但注意他們都是用歐美烹飪角度 ，基本上有些氣炸鍋內鍋也是，請問我們噴完油 調最高溫他不會突破260？這一點我也很懷疑。 畢竟我小時候對不沾鍋印象就是越來越不沾， 塗層不見了他去哪裡？ ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_I002D. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.13.1.133 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1616981043.A.4E6.html
推
03/29 10:31, 3年前 , 1F
要嘛就改用鐵鍋 要嘛就相信不沾鍋 疑者不用 用者不疑
03/29 10:31, 1F
推
03/29 10:34, 3年前 , 2F
不敢用然後送給鄰居... @@
03/29 10:34, 2F
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不沾鍋已經有清楚地表示260就是會產生物質這不是有疑
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慮。另外已經有跟鄰居講他能接受。
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就不要用不沾鍋 結案
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推
03/29 10:50, 3年前 , 6F
所以你的主要訴求是廠商廣告不實？
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我不知道這樣算不算，因為他們不會主動告知有鐵氟龍
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，他也沒有標榜他不含，但是他會說不含PFOA，但是鐵
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氟龍跟PFOA 沒有關連要拆開看，上次我還在01版看過有
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銷售跟消費者說可以用很久......
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安全是安全，單純討厭就不用假裝安全考量
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跟討厭沒有關係，因為他們是以歐美人烹飪的角度去詮
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釋安全這件事情。但是在臺灣大火明火快炒是大部分的
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習慣。光很多在準備家裡家庭都會空燒鍋子了油下去後
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溫度會更高@@
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每個人都以為自己整天都在做三四百度高溫烹調，結果實
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際一量都很有趣
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這就是單純討厭而已，要是能證明一般烹調有毒傷害人體
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早就賺十輩子用不完的賠償金了
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03/29 12:18, 3年前 , 20F
這篇到底是？
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03/29 12:20, 3年前 , 21F
這篇就有點像是有人跳出來控訴雞粉其實還是味精所以有
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毒不敢用
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您好像對於別人有很強烈的主觀意識以及將您自身想法
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加在他人身上，我覺得如果他自行烹飪能把握的話不沾
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鍋是他可以選擇的物品。
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像您說的實際測試溫度有實際的文章可以參考嗎？
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03/29 12:21, 3年前 , 27F
我沒有討厭我選擇不使用，另外PFOA已經證實是致癌物
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03/29 12:21, 3年前 , 28F
謝謝您可以上網查詢。
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另外鐵氟龍確實在超過溫度後就會釋放PDOA也是有實際
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的實驗。
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我可以選擇我想要的鍋具跟散播正確資訊。
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但實際上不僅一般烹調不會到260度，即使到了那劑量也是
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03/29 12:22, 3年前 , 33F
遠遠低於對人體產生傷害的劑量
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現在就已經在部分事實造謠了還正確資訊
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你現在的說法就跟宣傳水有毒沒什麼兩樣，因為水喝多確
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實會中毒
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您好PFOA就是會致癌的物質，這不用否認，鐵氟龍確實
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超過一定的溫度也是會產生。另外PFOA半衰期為4年之久
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，所以他是累計的。
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還有 114 則推文
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03/29 20:02, 3年前 , 154F
把所有氣體都收集起來降溫然後像吸毒一樣吸
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把這些條件都放進去後，你來說說要怎樣才能超過TDI
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我並沒有啊因為您的paper也只是一個網站沒有完整的文
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章。另外就是每個國家對於不同的成分都會有不同的量@
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@所以這篇paper equaly to 全世界？？您可以查詢不同
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國家標準啊。
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然後因為您無法提出您的TDI是來自哪個國家就說我造謠
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....然後說我討厭？？我說了是個人選擇
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推
03/29 23:19, 3年前 , 162F
有疑慮就不要買不沾鍋啊！我只有要煎荷包蛋等不需大火
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的會用 ，不是主力鍋具根本沒差。
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說不定家用瓦斯爐還不容易燒出 260 度那就好笑了...
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我比較好奇的是，會講究這種事情的人，會大火快炒炸東西
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嗎？那油煙本身就是一堆 blahblah 的致癌因子了，那輪
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得到 260 度燒出不沾鍋的致癌物....
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當然如果一般油煙不算什麼只怕不沾鍋，那當我沒說...
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瓦斯燃燒不完全會CO中毒,外洩的話還有可能會氣爆,這樣是不
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是不要使用瓦斯了?如果是的話,那不用鐵氟龍不沾鍋很合理!!
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重點不在於會不會致癌或有危險,在於能不能正確安全的使用
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推
03/30 02:43, 3年前 , 172F
改用鐵鍋嘍...跟不沾鍋剛好相反，越用越不沾唷 0.<
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推
03/30 07:46, 3年前 , 173F
我也搞不懂一邊說沒有要人家認同又一直講不停是什麼狀況..
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噓
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用不沾鍋還大火空燒根本是使用者腦袋的問題
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不沾鍋不用熱鍋，油煙少，看你要吃還是要吸，自己取捨
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03/30 12:08, 3年前 , 176F
鍋子有油有食材的時候要到260還不容易呢
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03/30 12:09, 3年前 , 177F
可能經常大火長時間炒空氣吧
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03/30 12:10, 3年前 , 178F
不過就算真的到260，那油煙跟燒焦物的危害還更大
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03/30 17:45, 3年前 , 179F
我覺得原po這行為很像老人家，聽到部分聳動消息就抓著不
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放然後成為擴散點，跟他們說正確消息還是會死抓著第一次
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獲取的錯誤資訊不放
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03/30 17:52, 3年前 , 182F
其實只要「不是鐵鍋」以外的有九成都是不沾鍋塗層，而不
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03/30 17:52, 3年前 , 183F
沾鍋在鍋具裡是大宗，卻被你用不正常的使用方式說成洪水
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03/30 17:52, 3年前 , 184F
猛獸。說到致癌跟毒性，也有專家說糖也會致癌喔，鹽也會
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03/30 17:52, 3年前 , 185F
致病喔，酒也傷身喔。但是應該要正確使用，而不是用錯誤
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03/30 17:53, 3年前 , 186F
使用方式直接否定一項道具。你用菜刀捅自己也會致命，那
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03/30 17:53, 3年前 , 187F
建議是否不要用菜刀？
03/30 17:53, 187F
推
03/30 19:13, 3年前 , 188F
03/30 19:13, 188F
噓
03/31 20:15, 3年前 , 189F
剛剛才被朋友不沾鍋煎的雞腿氣到 什麼不沾鍋溫度不能
03/31 20:15, 189F
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03/31 20:15, 3年前 , 190F
太高小火煎結果煎出來軟趴趴超難吃= =
03/31 20:15, 190F
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04/02 17:53, 3年前 , 191F
那只是他不會煎，雞腿本來就要用小火煎的
04/02 17:53, 191F
噓
04/03 21:22, 3年前 , 192F
鐵氟龍高溫也不會產生PFOA，基本你就搞錯了。
04/03 21:22, 192F
噓
04/05 09:46, 3年前 , 193F
浪費時間
04/05 09:46, 193F
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