[食譜] 玉女小番茄義大利麵
這次只用三樣食材做一道清爽的義大利麵
食材：
玉女小蕃茄 15顆左右
洋蔥 1/4顆
大蒜 2-3瓣
當然還有義大利麵 這次用細扁麵120g
作法：
1. 番茄先切對半 洋蔥大蒜切丁
2. 燒水煮麵 同時冷鍋加入橄欖油與大蒜
3. 大蒜翻炒一下加入洋蔥 我這裡多加了一點奶油增加風味
4. 加入番茄拌炒 用鹽 黑胡椒及一些義大利香料調味
5. 番茄炒軟後可以把其中幾顆壓碎 增加醬汁濃郁度
6. 麵煮好後加入鍋中拌炒 並再用鹽胡椒調味一下 即完成
這邊還用了之前吃披薩剩下的一包辣椒粉 增加一點辣度跟香氣
看是無肉單調的義大利麵
因為玉女番茄的甜味很足 加上適量的香料輔助
吃起來清爽卻很有層次
影片參考
https://youtu.be/yOcTELmdYc8
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