[食譜] 甜點燕窩優格

看板cookclub作者xz079517 (可樂果少糖)時間3年前 (2021/03/24 14:40)推噓10(10推 0噓 7→)

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今年過年的時候有人送了延禧坊燕窩以為是新的即食燕窩牌子打開一看才知道它是乾燕窩 https://i.imgur.com/td3D3Wf.jpg

而且怕你不會料理乾燕窩有附上一本料理說明書裡面有燕窩料理的方式跟食譜 https://i.imgur.com/8cSEHBz.jpg

食譜裡面最讓我有興趣的就是燕窩優格了剛好可以趁假日做給長輩吃吃看而且長輩現在都無法吃太甜燕窩優格聽起來比甜湯適合長輩 https://i.imgur.com/VoVFYhX.jpg

依照食譜的說明燕窩優格的材料都很好準備 -- 材料：燕窩1盞、牛奶、奇亞籽、麥片、新鮮水果、什錦果麥、優格 -- 材料中的奇亞籽+麥片我就改用家裡平常就有在喝的桂格奇亞籽麥片來代替囉! https://i.imgur.com/LLH5L4v.jpg

在開始做燕窩優格前需要先把一片燕盞拿出來泡水讓它膨漲後再檢查有無細毛，如有的話需手工挑出 https://i.imgur.com/rEQbS5E.jpg

燕盞很乾淨，只有發現2~3根細毛很快就完成了挑毛的動作。 https://i.imgur.com/t7542aB.jpg

將洗清的燕窩放裡電鍋後倒一點水後壓下電源就可以燉煮燕窩了 https://i.imgur.com/dZ2BQ22.jpg

第一次電源跳起來時再加入冰糖在電鍋加一點水後壓下電源煮第二次等電源再次跳起後，就可以把鍋內的燕窩取出放涼了。 https://i.imgur.com/hz84eF7.jpg

在用電鍋燉煮燕窩的同時我將奇亞籽麥片與牛奶倒入杯中並放進冰箱等燕窩煮好。 https://i.imgur.com/AkmOWJP.jpg

https://i.imgur.com/qkQalxd.jpg

等電鍋的燕窩煮好拿出來放涼後再把杯子拿出來慢慢的加入自己手作的原味優格及蘋果、櫻桃~ 全都挑長輩最喜歡的水果 https://i.imgur.com/i8V4rJD.jpg

之後再將放涼的燕窩慢慢的放在優格上面，這樣就完成了。 https://i.imgur.com/P25BPMQ.jpg

本來想說不做甜湯做燕窩優格讓長輩吃了補身又能順暢不過家裡的長輩吃完後說吃起來的口感前面酸酸的(原味優格的味道) 後面甜甜的(應該是水果跟麥片的味道) https://i.imgur.com/dpCQ73B.jpg

雖然燕窩本身的味道被酸甜跟奶味蓋過去喝起來沒有什麼腥味很順口口感就跟蒟蒻絲沒兩樣但長輩吃完卻說他燕窩還是習慣吃甜湯叫我燕窩下次煮甜湯啦!! 還指名一定要放枸杞跟紅棗讓我腦中出現”這不是肯德基”的電影畫面燕窩優格我個人也喝了一口喝起來的口感與味道比想像中OK 看來我家長輩眼中的燕窩只認定甜湯啦! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.243.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1616568016.A.2B1.html

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bathilda

03/24 17:36, 3年前 , 1^F

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qaxaq

03/24 20:27, 3年前 , 2^F

03/24 20:27, 2^F

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tricsion1

03/24 21:28, 3年前 , 3^F

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