小農夫料理酥炸紫色白蘆筍

看板cookclub作者 (大涵)時間3年前 (2021/03/20 23:18), 編輯推噓4(4推 0噓 9→)
留言13則, 6人參與, 3年前最新討論串1/1
白蘆筍簡削皮、大概整根蘆筍約70%都要削皮 只有筍尖的部分、很嫩、不用削皮 https://i.imgur.com/c5FSrW8.jpg
削完皮後、切成7-8公分的長度、一根蘆筍大概切成三段、筍尖的部分比較嫩、要另外放 削好的蘆筍分類、可以撒一點海鹽 https://i.imgur.com/vtoR2ji.jpg
炸粉我用的是黏師傅的起司酥炸粉 調一點點水、加一顆雞蛋、可以調稀一點、這樣掛起來的麵衣才不會太厚 https://i.imgur.com/O3f9sZ1.jpg
筍尖的部分大概炸3-4分鐘就好了 純白色的部分可以多炸1分鐘 炸的時候火不要開太大、這樣內部比較多汁 https://i.imgur.com/rz7PnSQ.jpg
大概炸成這樣就差不多了 https://i.imgur.com/R33OME6.jpg
斷面秀 https://i.imgur.com/xGUi0U6.jpg
https://i.imgur.com/bM69uTV.jpg
一次一包會不會太奢侈 https://i.imgur.com/T9vt35p.jpg
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推
03/20 23:28, 3年前 , 1F
台灣的嗎？
03/20 23:28, 1F
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03/20 23:29, 3年前 , 2F
小農夫自己種的
03/20 23:29, 2F
推
03/21 04:43, 3年前 , 3F
第一次看到紫色的欸！
03/21 04:43, 3F
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03/21 07:11, 3年前 , 4F
03/21 07:11, 4F
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03/21 07:11, 3年前 , 5F
紫色的很美
03/21 07:11, 5F
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03/21 12:47, 3年前 , 6F
為什麼白蘆筍可以比綠蘆筍紫蘆筍胖那麼多？
03/21 12:47, 6F
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03/21 12:47, 3年前 , 7F
也想吃胖胖的綠蘆筍
03/21 12:47, 7F
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03/21 13:19, 3年前 , 8F
陪土的深度、會影響粗度、因為會有土壤的壓力、讓他長慢
03/21 13:19, 8F
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03/21 13:19, 3年前 , 9F
長胖、不過品種的特性也有的
03/21 13:19, 9F
推
03/21 18:55, 3年前 , 10F
這種超好吃……價位也高就是QQ
03/21 18:55, 10F
推
03/22 10:37, 3年前 , 11F
在台北希望廣場看過有賣
03/22 10:37, 11F
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03/22 10:37, 3年前 , 12F
03/22 10:37, 12F
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03/22 11:26, 3年前 , 13F
紫色的超甜
03/22 11:26, 13F
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