[問題] 全聯牛奶貝開率很低？！

看板cookclub作者 (何金銀)時間3年前 (2021/03/19 19:18), 3年前編輯推噓13(13推 0噓 10→)
留言23則, 13人參與, 3年前最新討論串1/1
全聯最近生鮮新產品 牛奶貝！ 類似蛤蜊，比較大重點不用吐沙 滾水下鍋10分鐘 開率可能低於50% 有高手提供開率高點的方法嗎？ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.10.249 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1616152690.A.642.html
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03/19 19:25, 3年前 , 1F
在全聯買海鮮，我只敢買鯛魚片
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03/19 19:30, 3年前 , 2F
真空的蛤蜊，日輪切鮭魚還好，其他的海鮮都pass
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03/19 20:24, 3年前 , 3F
我才不信不用吐
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真的不用吐沙，肉大吃起來滑嫩
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03/19 20:55, 3年前 , 4F
貝類還是算了 只敢在市場買
03/19 20:55, 4F
覺得是貝類包裝有問題，開率真的不太好就是了！比較常買蚵 ※ 編輯: isud40401 (101.136.10.249 臺灣), 03/19/2021 21:16:52
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03/19 21:18, 3年前 , 5F
真空包沒吐沙…還是先不要~之前買蛤蜊回來吐沙裡面還蠻
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03/19 21:18, 3年前 , 6F
髒的，要直接煮還是買市場的
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03/19 21:20, 3年前 , 7F
貝類打開機率要高 就挑保存期限長的~越新越好。那種已經
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03/19 21:20, 3年前 , 8F
冰5天一週的，8成都是死的
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03/20 00:05, 3年前 , 9F
不覺得市場活跳跳的蛤蜊很棒嗎 為什麼要買死的
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03/20 02:06, 3年前 , 10F
牛奶貝真的不用吐沙 不過有可能買到死的裡面全是沙…另
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外牛奶貝煮開的時間比蛤蜊久 煮不開就自己撥吧
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03/20 02:09, 3年前 , 12F
對了 牛奶貝一點都不嫩 吃起來像鮑魚有口感 然後本身自
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03/20 02:10, 3年前 , 13F
帶鹹味 特點是有超大size吃起來很爽
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03/20 02:12, 3年前 , 14F
這算中size
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03/20 22:39, 3年前 , 15F
還好沒買
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03/21 00:38, 3年前 , 16F
冷水開始煮試試？
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03/21 09:49, 3年前 , 17F
蛤蠣放真空並不會死哦 他們會進入休眠而已 反而可以保
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03/21 09:49, 3年前 , 18F
存比較久
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牛奶貝沒有被真空包裝哦！ ※ 編輯: isud40401 (101.136.249.248 臺灣), 03/21/2021 17:52:43
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03/21 23:23, 3年前 , 19F
我今天拿來煮義大利麵，全開阿~~
03/21 23:23, 19F
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03/22 02:58, 3年前 , 20F
全聯買真空蛤蜊是可以的，買好幾次回來泡鹽水都有吐砂，
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03/22 02:58, 3年前 , 21F
煮完非常鮮甜
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03/22 09:41, 3年前 , 22F
全聯的挪威鯖魚片也還可以
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03/23 17:15, 3年前 , 23F
要吐沙就是「鐵鍋+鹽巴+水」，超有效
03/23 17:15, 23F
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