[問題] 釀梅酒後的梅子～

看板cookclub作者 (潔白無瑕蘋果光)時間3年前 (2021/03/09 18:47), 3年前編輯推噓12(12推 0噓 6→)
留言18則, 14人參與, 3年前最新討論串1/1
安安 又快要清明了，所以打算把去年釀的梅酒， 收成一下。 去年是把梅子去籽然後打碎加糖熬煮成梅醬， 主要用來放進去氣泡水， 喝起來冰冰涼涼又有點酒香。 但除了這個方法、 我查不太到還有什麼好消耗酒梅的作法。 想求助有釀酒的怎麼消化掉的～ 有朋友會加糖在醃漬， 我自己不喜歡撈起來吃的口感。 先謝謝大家 附上釀的梅酒照，總共有三大罐 https://i.imgur.com/xsMg02c.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.65.24 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1615286831.A.200.html ※ 編輯: idlechild (42.77.189.98 臺灣), 03/09/2021 18:55:58
推
03/09 19:46, 3年前 , 1F
梅子蒸魚
03/09 19:46, 1F
魚有推薦哪種好嗎？
→
, , 2F
滷五花肉
這週剛好想要試看看！ 03/09 20:04
推
03/09 20:34, 3年前 , 3F
包三角飯團
03/09 20:34, 3F
推
, , 4F
分送給版友XD
03/09 20:43 若在台南是可以啦！
推
03/09 21:03, 3年前 , 5F
煮雞湯可以放幾個進去
03/09 21:03, 5F
推
03/09 21:06, 3年前 , 6F
蒸魚，或加麻油薑煮梅子雞湯
03/09 21:06, 6F
謝謝！ ※ 編輯: idlechild (220.142.65.24 臺灣), 03/09/2021 21:09:45
推
03/10 00:31, 3年前 , 7F
加點熱水當茶湯喝
03/10 00:31, 7F
喝著喝著就醉了
推
03/10 12:38, 3年前 , 8F
梅子壓碎加醬油胡椒粉醃漬雞腿排，做梅子烤雞腿排
03/10 12:38, 8F
這個可以試看看耶！
推
03/10 13:21, 3年前 , 9F
煮雞湯放幾顆進去還不錯
03/10 13:21, 9F
推
03/10 21:25, 3年前 , 10F
我是把梅子拿出來單獨加糖，分兩次加，一個月後的汁
03/10 21:25, 10F
→
03/10 21:25, 3年前 , 11F
液倒回梅酒內，剩下的梅子不會剩多少梅肉，可以拿來
03/10 21:25, 11F
→
03/10 21:25, 3年前 , 12F
做飯糰，主要是這樣的梅酒會更好喝喔
03/10 21:25, 12F
可以留一罐試看看！
推
03/10 23:48, 3年前 , 13F
報名幫忙吃
03/10 23:48, 13F
樓上在台南嗎？ ※ 編輯: idlechild (220.142.65.24 臺灣), 03/11/2021 00:05:48
推
03/12 17:20, 3年前 , 14F
學起來～感謝分享
03/12 17:20, 14F
→
03/12 20:41, 3年前 , 15F
好想喝啊！
03/12 20:41, 15F
推
03/13 23:42, 3年前 , 16F
我覺得蔭鳳梨能做的菜醃梅子都適用，煮湯蒸魚燒肉燒苦瓜，
03/13 23:42, 16F
→
03/13 23:42, 3年前 , 17F
梅肉搗泥加點梅子醋和鹽糖做涼拌的調料應該也不錯，西芹、
03/13 23:42, 17F
→
03/13 23:42, 3年前 , 18F
山藥之類的
03/13 23:42, 18F
‣ 更多 idlechild 的文章
文章代碼(AID): #1WHr8l80 (cookclub)