[器具] 萬用鍋取代大同電鍋？

看板cookclub作者 (恰恰)時間3年前 (2021/03/02 15:42), 編輯推噓10(10推 0噓 24→)
留言34則, 17人參與, 3年前最新討論串1/1
我是傳統派的煮婦， 家中目前有瓦斯爐、烤箱、微波爐、 大同電鍋、電子鍋。 很多人推薦的氣炸鍋反而覺得難用。 最近想購入電子壓力鍋（萬用鍋）， 讓燉湯燉肉更有效率，但廚房空間有限， 可能得捨棄大同電鍋，才有位置。 目前大同電鍋除了蒸魚之外， 最常用來蒸烤冷凍的麵包。 我習慣一次買一週份麵包，先放冷凍， 早上只要加一點點水，冷凍麵包丟電鍋， 跳起來就像新的一樣。 請問蒸烤冷凍麵包的這項功能， 能用烤箱取代嗎？需要先解凍麵包嗎？ 蒸魚的話，能用萬用鍋或微波爐取代嗎？ 謝謝大家。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.130.103 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1614670920.A.468.html
推
03/02 16:24, 3年前 , 1F
冷凍直接烤就可以了
03/02 16:24, 1F
→
03/02 16:24, 3年前 , 2F
（冷凍麵包）
03/02 16:24, 2F
→
03/02 16:25, 3年前 , 3F
蒸魚可以用瓦斯爐取代
03/02 16:25, 3F
→
03/02 16:50, 3年前 , 4F
那為何不買個壓力鍋來燉湯燉肉（？）
03/02 16:50, 4F
推
03/02 16:53, 3年前 , 5F
可以，用飛利浦金小萬有健康蒸的模式，我都用這模式蒸
03/02 16:53, 5F
→
03/02 16:53, 3年前 , 6F
魚
03/02 16:53, 6F
→
03/02 17:14, 3年前 , 7F
家裡也有傳統的壓力鍋，但要顧火、很重又大洗起來好累，
03/02 17:14, 7F
→
03/02 17:14, 3年前 , 8F
不易收納是缺點，
03/02 17:14, 8F
推
03/02 19:03, 3年前 , 9F
可以。我已經這樣用了三年。臉書社團還有介紹一些支援
03/02 19:03, 9F
→
03/02 19:03, 3年前 , 10F
相容的他牌蒸盤，配起來方便
03/02 19:03, 10F
→
03/02 20:53, 3年前 , 11F
冷凍麵包不用解凍烤
03/02 20:53, 11F
→
03/02 20:53, 3年前 , 12F
其實這項功能氣炸鍋更好用 不用預熱又快
03/02 20:53, 12F
→
03/02 20:54, 3年前 , 13F
蒸魚瓦斯蒸就行了，不用僱開定時提醒。
03/02 20:54, 13F
推
03/02 22:22, 3年前 , 14F
如果你的烤箱夠大
03/02 22:22, 14F
→
03/02 22:22, 3年前 , 15F
鑄鐵鍋+烤箱也可以燉湯
03/02 22:22, 15F
→
03/03 04:47, 3年前 , 16F
功能上是都可以取代,唯一的限制我覺得是尺寸.我的IP
03/03 04:47, 16F
→
03/03 04:48, 3年前 , 17F
6qt的內徑比大同電鍋10人份外鍋的內徑小了不少,蒸魚
03/03 04:48, 17F
→
03/03 04:49, 3年前 , 18F
的話就只能蒸小小條.現在大魚我都用烤箱蒸
03/03 04:49, 18F
→
03/03 07:34, 3年前 , 19F
謝謝各位回覆，再請問萬用鍋能蒸冷凍的包子饅頭或粽子嗎
03/03 07:34, 19F
→
03/03 07:34, 3年前 , 20F
？
03/03 07:34, 20F
推
03/03 09:44, 3年前 , 21F
萬用鍋都可以蒸，只是容量我覺得比電鍋小
03/03 09:44, 21F
推
03/03 09:53, 3年前 , 22F
電鍋可以用違建比較厲害
03/03 09:53, 22F
推
03/03 10:57, 3年前 , 23F
可以考慮氣炸鍋 像用飛利浦氣炸根本不需要解凍 直接烤就
03/03 10:57, 23F
→
03/03 10:58, 3年前 , 24F
很好吃而且不用翻面又很快速 不管是冷凍麵包、肉或是魚
03/03 10:58, 24F
→
03/03 10:58, 3年前 , 25F
都一樣
03/03 10:58, 25F
→
03/03 11:05, 3年前 , 26F
萬用鍋也是可以疊阿
03/03 11:05, 26F
推
03/03 14:10, 3年前 , 27F
飛利浦氣炸鍋+1 比烤箱好用也可以拿來料理魚很方便
03/03 14:10, 27F
推
03/03 17:50, 3年前 , 28F
推薦金小萬,真的很讚!
03/03 17:50, 28F
→
03/03 19:32, 3年前 , 29F
常用料理方式是蒸的話，不適合用微波爐，其他都可
03/03 19:32, 29F
→
03/03 19:35, 3年前 , 30F
只是電鍋用水量決定蒸的時間，萬用鍋要自己計時
03/03 19:35, 30F
→
03/04 03:17, 3年前 , 31F
蒸魚我經常用烘焙紙包 用烤箱烤。加蔥薑蒜、破布子
03/04 03:17, 31F
→
03/04 03:17, 3年前 , 32F
跟米酒在紙包裡面產生蒸氣，十來分就好了超快的。而
03/04 03:17, 32F
→
03/04 03:17, 3年前 , 33F
且可以蒸比電鍋大尾很多。
03/04 03:17, 33F
推
03/05 07:14, 3年前 , 34F
我都冷凍麵包直接加蓋微波ㄧ分鐘，跟剛出爐一樣
03/05 07:14, 34F
‣ 更多 lchiaes 的文章
文章代碼(AID): #1WFUn8He (cookclub)