[問題] 帶筋的豬腱肉

看板cookclub作者 (ying)時間3年前 (2021/03/02 11:07), 3年前編輯推噓4(4推 0噓 6→)
留言10則, 4人參與, 3年前最新討論串1/1
想請問帶筋的豬腱肉在市場買的到嗎? 或者要怎麼跟老闆說? 像這樣子的 https://reurl.cc/ra9a81 我都跟老闆說我要腱子肉，要筋多一點的那個部位 結果回家煮, 根本就沒筋.... 第二次換了一個店家，一樣給我完全沒筋的部位 真的很無奈QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.70.174 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1614654463.A.802.html
推
03/02 14:54, 3年前 , 1F
嘴巴肉或梅花肉？
03/02 14:54, 1F
推
03/02 15:31, 3年前 , 2F
就我購買的經驗 豬的腱子肉本身就沒有像牛腱肉有筋
03/02 15:31, 2F
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03/02 15:31, 3年前 , 3F
單純喜歡筋的話，可以買虎掌（豬蹄筋）
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03/02 15:31, 3年前 , 4F
帶筋帶肉的話，可以買軟骨排
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推
03/02 15:35, 3年前 , 5F
買肝連肉試試
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推
03/02 15:35, 3年前 , 6F
更正！虎掌跟豬蹄筋是不一樣的東西！
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03/02 15:35, 3年前 , 7F
查了一下虎掌應該是豬膝韌帶，跟豬肉攤講虎掌就可以囉！
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03/02 15:35, 3年前 , 8F
不過量很稀少，要提早預訂
03/02 15:35, 8F
※ 編輯: viying (36.226.70.174 臺灣), 03/02/2021 15:47:32
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03/04 12:01, 3年前 , 9F
這叫老鼠肉，我建議你先google老鼠肉長怎樣，再上市場買
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03/04 12:01, 3年前 , 10F
我之前在攤子上買到時，是一整條像牛腱的樣子
03/04 12:01, 10F
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