[問題] 某種豆類食材

看板cookclub作者 (愛到妥協...)時間3年前 (2021/02/23 21:51), 編輯推噓6(6推 0噓 9→)
留言15則, 9人參與, 3年前最新討論串1/1
https://i.imgur.com/ROtwdBo.jpg
目前吃到兩次這種豆豆，問過有在做菜的家人，都不知道這是什麼？ 用Google以圖搜圖，只搜到黃豆，可是不是黃豆那種橢圓形，比較偏圓形。 1. 大概像樹籽(破布子)那樣大，但是裡面沒有籽。 2. 口感類似熟花生的感覺，但好像沒有像花生變成兩瓣。 3. 特色是每一顆都有個尖尖的地方。 4. 沒有特殊突出的味道。 5. 目前吃過兩次，一次是炒蛋裡面，一次是跟高麗菜炒在一起。 謝謝回覆的大大！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.129.35 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1614088307.A.6DA.html
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02/23 21:55, 3年前 , 1F
鷹嘴豆
02/23 21:55, 1F
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02/23 21:57, 3年前 , 2F
謝謝樓上快速的回覆！其實有聽過鷹嘴豆耶:)
02/23 21:57, 2F
推
02/23 21:57, 3年前 , 3F
就是一樓說的鷹嘴豆，雜糧行常標示雪蓮子。泡好後蒸熟，單
02/23 21:57, 3F
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02/23 21:58, 3年前 , 4F
吃有點接近栗子的香氣。做成猶太式的丸子很好吃（但要炸）
02/23 21:58, 4F
推
02/23 21:59, 3年前 , 5F
鷹嘴豆,補蛋白質不錯
02/23 21:59, 5F
推
02/23 22:30, 3年前 , 6F
鷹嘴豆/雪蓮子，做成hummus 也好吃 超市也有雪蓮子罐
02/23 22:30, 6F
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02/23 22:30, 3年前 , 7F
頭
02/23 22:30, 7F
推
02/23 23:37, 3年前 , 8F
我煮素咖哩時會加這個增加口感，之前吃過鹽酥口味也
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02/23 23:37, 3年前 , 9F
不錯
02/23 23:37, 9F
推
02/24 00:00, 3年前 , 10F
好吃，我都自製豆泥來吃
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02/24 00:15, 3年前 , 11F
主要最近在台菜裡面吃到，一整個沒有想到其實在印度菜或英
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02/24 00:15, 3年前 , 12F
國菜曾經吃過了，哈！感謝以上版友，有空也想自己來弄弄看！
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02/24 00:31, 3年前 , 13F
滷肉的湯汁有的人會拿去滷黃豆 同樣的鷹嘴豆也可以 吃
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02/24 00:31, 3年前 , 14F
過幾次
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推
02/24 03:48, 3年前 , 15F
有些甜湯也會有鷹嘴豆
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