[問題] 有人做過硬糖嗎?
有人做過把白糖/焦糖融化
加入香料、咖啡等
再等它凝固
這類型的硬糖嗎?
會不會很黏鍋子? 凝固太快?
又是怎麼切割它們的呢?
最近很想來做糖果 但又怕弄壞鍋子
想請教高手 感恩
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感謝專業 沒固化可能水份過多?
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