[問題] 如果沒有蔥薑蒜 會用什麼爆香？

看板cookclub作者 (焰靈)時間3年前 (2021/02/13 12:39), 編輯推噓12(12推 0噓 4→)
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如果沒有蔥薑蒜 會用什麼爆香？ 我會用 1洋蔥切丁 2扁魚 3蝦米 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.98.82 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1613191141.A.973.html
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看你煮什麼
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乾的干貝泡水後一絲絲～～炒菜都能提味
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鵝油紅蔥頭
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直接用油蔥
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乾煸香菇
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紅蔥頭
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黃豆也行吧
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香菇！
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蒜酥 小魚乾 蝦皮
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蝦皮
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辣椒
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香菇、發酵產品（筍、菜、黃豆）、蝦米、魷魚、乾辣椒
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用過一丁點鯷魚（就歐美料理義大利菜會用那種很鹹泡油
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裡的小魚）
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02/16 06:30, 3年前 , 15F
正常版：臘肉、香菇、酸菜、辣椒、蝦米、豆鼓、蘿蔔乾....
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幸福版：香菜、芹菜、青椒、韭菜、茄子、芋頭、三色豆...
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