[問題] 食物容器可以泡什麼殺菌

看板cookclub作者 (asshole~~~)時間3年前 (2021/02/07 08:42), 編輯推噓12(12推 0噓 25→)
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一般東西可以泡漂白水 那食物容器呢 泡醋、鹽、蘇打粉？ 還是有什麼可以泡著殺菌的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.253.107.173 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1612658575.A.3C9.html
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建議用加熱的方式
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如果沒辦法加熱呢@@
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鹽，以前親戚養殖食用鳥類，在水源都加鹽在消毒殺菌...
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紫外光燈管
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推
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不就用洗碗精就好嗎？跟洗手的道理一樣啊
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推
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如果經常有不能加熱殺菌的需求，可以考慮用Star San殺菌，
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使用後可以不用清洗直接裝食物，釀酒中很常用
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放水裡面煮沸
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簡單有效
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理論上如果是平滑表面用清潔劑搓洗就乾淨了。不能加熱
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的容器，最簡單的就是用漂白水了，別擔心毒性，泡完沖
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乾淨就沒有問題
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鶚沸水浸泡 或有的烘碗機有標示規格烘碗 如80度c
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耐熱的用熱水，不耐熱耐酸鹼的噴酒精擦拭。
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(可食用酒精/高度數酒)
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或者買浸泡假牙的錠。
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我都用-過碳酸鈉，超好用!!
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過碳酸鈉也是要煮一下
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烘碗機有殺菌燈阿
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不過我想不到有什麼餐具是不能加熱的
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那拿來裝食物沒問題嗎
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米爾頓消毒錠，消毒寶寶的玩具食器等，我常拿來消毒塑
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膠類的保鮮盒，浸泡15分鐘，再用清水沖掉即可
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推
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有冷水消毒奶瓶的藥錠這種東西可以購買 就調成要求濃
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度 浸泡整個器具就是了
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洗碗精可以洗掉細菌 但泡著不能殺菌反而會滋生細菌
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泡醋加熱
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用洗碗精就夠了，洗碗精一洗下去，細菌病毒外層的包膜就
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被破壞，全部死光光。然後再用烘碗機烘乾就很乾淨無毒了
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推
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如果是有發酵需求、長期保存食物等要求高度無菌的，
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建議用藥局賣的藥用酒精，可食用的那種。啤酒器材維
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護、發酵食品製作等都很適用。平常的食具也可以，這
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算是實驗室等級的無菌，揮發又快又方便
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鹽、醋和蘇打都只是抑菌程度，用在餐具沒辦法達到無
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菌
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Milton
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推
02/10 10:31, 3年前 , 37F
過碳酸鈉+熱水，免刷洗，好用
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