[問題] 昆布過期還能食用嗎?

看板cookclub作者 (心悅誠服)時間3年前 (2021/01/12 18:34), 編輯推噓9(9推 0噓 10→)
留言19則, 14人參與, 3年前最新討論串1/1
有一大包北海道日高昆布一月底到期，感覺期限內應該煮不完 請問像這種乾貨過期一兩個月還能食用嗎? 如何保存比較好? 放冰箱或防潮箱有幫助嗎? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.126.67 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1610447648.A.D1E.html
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01/12 19:00, 3年前 , 1F
那是乾貨，只要沒有發霉就還能食用的。
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推
01/12 21:16, 3年前 , 2F
昆布放10年都可以，只要沒壞都可以用
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推
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我是將無法在期限內用掉的昆布剪成小段，放在罐子裡，保
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存於冰箱
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煮味噌湯很好吃，每天吃我可以！
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白粉和發霉怎麼分？（過期還沒拆封）
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01/12 23:22, 3年前 , 7F
樓上也是我的疑問，怕放到過期發霉看不出來
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白粉會均勻分布，黴菌通常會聚集在某一處(不要太晚發
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現的話) 還有黴菌有時候也呈墨綠色
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如何分辨白粉均勻分佈不是因為整片都長霉呢？
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01/13 10:28, 3年前 , 11F
確保沒發霉 過期還是可以食用 我家有過期三四年的
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01/13 10:39, 3年前 , 12F
拿一小段泡熱水 你聞到味道就會知道發黴還是白粉
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推
01/13 23:12, 3年前 , 13F
請問使用前，昆布不能用水洗，避免白粉被沖掉，那這樣
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01/13 23:12, 3年前 , 14F
怎麼清潔？謝謝
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黴菌應該會讓海帶變得濕濕黏黏的吧，如果都很乾爽應該
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就不是
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我會剪小段丟冷凍
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不能水洗就用用乾淨的紙巾稍微擦一下拍掉灰塵就好，下
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01/16 02:18, 3年前 , 19F
鍋煮二十分鐘什麼雜菌大概也沒了
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