[器具] 深平底跟炒鍋哪個比較適合新手

看板cookclub作者 (白色恐龍)時間3年前 (2021/01/07 11:22), 編輯推噓21(21014)
留言35則, 24人參與, 3年前最新討論串1/1
最近踏入做菜這領域 上網爬了看到大家建議新手先用不沾鍋 目前是屬意特福 中間那顆紅心感覺很適合溫控 看到版上有在討論一般平底鍋比較不實用 建議買深平底或是炒鍋 想問新手如果預算只買一個的話 會建議先買深平底還是炒鍋? 如果深平底拿來炒飯是合適的嗎? 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.11.193.163 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1609989737.A.D76.html

01/07 11:25, 3年前 , 1F
深平底啊 只要夠深就很實用 煎跟炒都可以
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01/07 11:27, 3年前 , 2F
深平底啊
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01/07 11:43, 3年前 , 3F
深平底呀,可煎可炒,一鍋就行
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01/07 11:44, 3年前 , 4F
深平鍋+1,更實用
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01/07 11:56, 3年前 , 5F
深平底
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01/07 12:37, 3年前 , 6F
大理石系列的28cm小炒鍋還不錯
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01/07 13:49, 3年前 , 7F
那顆不準啦,用手去摸就可以了
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01/07 13:50, 3年前 , 8F
不是直接摸到,在鍋上方感覺烘烤的熱度
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01/07 14:53, 3年前 , 9F
炒飯鍋子不夠深,配料容易,邊炒邊往外飛~
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01/07 15:55, 3年前 , 10F
特福深平底我覺得很好用,我買鍋邊有凹槽可以倒湯的那款
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01/07 16:00, 3年前 , 11F
深平底好用,如果人數少的話炒麵也行
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01/07 16:34, 3年前 , 12F
最喜歡平底中華炒鍋(鐵鍋)
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我用這兩個
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01/07 22:04, 3年前 , 15F
2選1我會選深平底。另外我覺得特福中間紅心的,下廚久了
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01/07 22:04, 3年前 , 16F
其實沒什麼用
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01/08 00:06, 3年前 , 17F
習慣炒鍋 每次用平底鍋都怕把料翻飛出去
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01/08 09:38, 3年前 , 18F
深平 圓底山東鍋難度高 強項是集中火力爆炒
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01/08 12:07, 3年前 , 19F
我覺得特福紅心設計蠻不錯的欸 剛開始做菜都是靠它
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01/08 12:07, 3年前 , 20F
確認溫度 很適合新手
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01/08 14:39, 3年前 , 21F
最近剛買特福烈火悍將的小炒鍋,覺得很好用,蠻推的
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01/08 17:06, 3年前 , 22F
在這邊想借問一下雪平鍋呢 跟一般的不沾鍋 炒鍋有啥差別
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01/09 05:03, 3年前 , 23F
拿來炒的話,炒鍋是比較順手.但是新手只有一個鍋的話
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01/09 05:05, 3年前 , 24F
深平比較多用途,煎蛋煎餃煎鬆餅煎肉排(一次要煎一份
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01/09 05:06, 3年前 , 25F
以上的話,底是平的比較方便)
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01/09 14:26, 3年前 , 26F
應該要問的是你打算做什麼料理
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01/09 22:32, 3年前 , 27F
深平底+1,我炒鍋怎麼用都不習慣...前陣子煮火鍋拿湯鍋炒
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01/09 22:32, 3年前 , 28F
菜覺得超順手XD
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01/09 22:33, 3年前 , 29F
我之前用特福,覺得紅心沒用QQ看不出差異
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01/10 12:49, 3年前 , 30F
炒鍋啊,翻鍋很爽xd
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01/10 19:42, 3年前 , 31F
深平+1
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01/10 19:44, 3年前 , 32F
技巧好的話平底鍋也能翻鍋翻的很爽~
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01/10 21:52, 3年前 , 33F
深平。
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01/11 10:50, 3年前 , 34F
炒飯炒鍋會比較適合吧 我買momo的星鑽 鍋底很好看而且
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01/11 10:50, 3年前 , 35F
法國製的 用到現在都蠻不沾的
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