[問題] 壓力鍋 水煮馬鈴薯

看板cookclub作者 (季生藻)時間3年前 (2020/12/09 06:24), 3年前編輯推噓4(4推 0噓 7→)
留言11則, 6人參與, 3年前最新討論串1/1
聖誕節快到了 想挑戰製作馬鈴薯沙拉聖誕樹 過去蒸煮、水煮馬鈴薯的經驗都不太成功 花很多時間 這次想試試看用壓力鍋看看是否會比較快 想請問壓力鍋水煮馬鈴薯的方法 是將水淹過整顆馬鈴薯 直接用壓力鍋煮 就好了嗎？ 有沒有什麼需要注意的地方 另外 因為是要和小小孩 一起做、一起吃 目前打算採用優格、鮮奶混合製作 但過去自己都習慣吃美乃滋的版本 所以也有點擔心味道和口感的狀況 先謝謝大家 ---- Sent from BePTT on my iPhone SE (2nd Gen) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.176.81 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1607466299.A.E2B.html ※ 編輯: anne211087 (42.77.176.81 臺灣), 12/09/2020 07:30:47
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12/09 14:12, 3年前 , 1F
馬鈴薯切片水煮很快欸。冷水下鍋，水滾之後繼續煮個
12/09 14:12, 1F
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12/09 14:12, 3年前 , 2F
十分鐘，馬鈴薯還碎到撈不起來，得用濾網
12/09 14:12, 2F
推
12/09 15:23, 3年前 , 3F
切片弄熟很快+1 我比較喜歡用蒸的，水煮有散掉的問題無誤
12/09 15:23, 3F
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12/09 15:25, 3年前 , 4F
弄好加點鹽跟鮮奶其實就很好吃了 大概200g馬鈴薯+1/4t鹽
12/09 15:25, 4F
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12/09 15:26, 3年前 , 5F
鮮奶要一點一點添加，不然一個不注意加太多就稀糊不成形阿
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推
12/09 15:55, 3年前 , 6F
蒸的切太大也30-40分鐘就好了 煮得更快而且會爛光變湯
12/09 15:55, 6F
推
12/09 20:52, 3年前 , 7F
我都切小塊用大同電鍋外鍋一杯水，跳起以後悶個15
12/09 20:52, 7F
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12/09 20:52, 3年前 , 8F
分，用筷子能輕鬆插入就好了
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12/10 10:48, 3年前 , 9F
謝謝大家經驗之談，我調整原本做法看看！
12/10 10:48, 9F
推
12/10 12:32, 3年前 , 10F
我用微波爐，切片或切塊噴點水加微波蓋一盤微波7分鐘若
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12/10 12:32, 3年前 , 11F
不夠熟再加一兩分鐘
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