[食譜] 紅蘿蔔濃湯

看板cookclub作者Kayusumi (Left)時間3年前 (2020/12/07 13:09)推噓4(4推 0噓 2→)

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老婆是個濃湯控，前陣子看到ytber做了這個就叫我做我說要有果汁機或是調理棒喔，我老婆馬上說那他買！所以只好做惹，基本參考克里斯餐桌的步驟只是拿掉西洋芹跟鮮奶油材料：(固體液體比例大概1:2) 1. 無鹽奶油約25g *用到有鹽的會變很膩！ 2. 紅蘿蔔2根切片約0.2~0.3cm厚，洋蔥切絲，大概1/4顆多一點，這次加起來大約300g 3. 水500cc 4. 牛奶150cc 5. 鹽懶得洗鍋子所以只用一鍋操作步驟： 0. 快煮壺將水煮開備用 1. 鍋中加入奶油後開火，加入紅蘿蔔開始炒，一直炒到筷子可穿透 2. 加入洋蔥待變色炒軟 3. 加入全部水及牛奶100cc，小火約煮滾15-20分鐘，待紅蘿蔔整個軟爛 4. 用調理棒打碎打勻，補牛奶開小火至邊緣微滾，加鹽調味即可 http://i.imgur.com/s59SLNF.jpg

http://i.imgur.com/O3F4hNn.jpg

喝起來基本上就是個南瓜濃湯喔！下次還得做蘑菇濃湯...(眼神死) ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 3. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.228.44 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1607317787.A.6F5.html

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keckelly

12/07 22:07, 3年前 , 1^F

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simon27

12/09 00:31, 3年前 , 2^F

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simon27

12/09 00:32, 3年前 , 3^F

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