[問題] IH爐vs鐵鍋vs不鏽鋼湯鍋

看板cookclub作者 (能牽手別輕易放手)時間3年前 (2020/11/19 10:24), 編輯推噓8(8推 0噓 15→)
留言23則, 10人參與, 3年前最新討論串1/1
由於未來可能會用IH爐 對於炒菜習慣用IH爐沒什麼疑慮 但是有點擔心挑鍋問題 請問和美鐵鍋和一般五金行買的不鏽鋼湯鍋IH爐可以用嗎？ 還有櫻花的IH爐會不會有壽命或是容易故障的問題？ 感謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.87.157.82 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1605752667.A.281.html
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11/19 11:14, 3年前 , 1F
我用櫻花的超好用只後悔太晚裝，火力我覺得甚至比瓦斯爐
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大，第一次用青菜直接炒焦囧，又好清潔
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非不沾鍋具反正一用就是十年起跳，建議買好一點，WMF挑
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個幾款，雖不是最便宜但也沒到貴的很誇張
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推
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目前極鐵鍋搭IH爐給您參考，畢耶要小心拿怕敲到玻璃面
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煎類才請出畢耶
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一定要選有標示適用電磁爐的,或直接拿磁鐵去試
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建議最好帶磁鐵去試，要吸的很牢才行，我因此換了3個鍋
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子的心得
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五金行的不鏽鋼鍋不能用在IH爐，會變型
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11/19 15:40, 3年前 , 11F
你說的哪個鐵鍋，按照我使用IH爐的經驗，熟鐵鍋鍋底的
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厚度要在1.5mm以上比較不會變型
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我用L牌鑄鐵鍋好用
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好像有turk用在ih爐之後中間突起的
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我買一般五金行的不鏽鋼湯鍋 IH爐可以用欸，超神奇
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304的湯鍋
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剛用磁鐵試了，湯鍋不能吸，但IH爐真的可以用
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11/19 21:32, 3年前 , 18F
太薄的鍋子在IH會變形
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推
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雙人牌他們家的鍋好像全部都可以用ih 爐，之前去逛
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街時櫃姐說的，我自己有兩個媽媽給的，的確也是可以
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用
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11/20 09:43, 3年前 , 22F
吸不太住的是可以用但效率很差，煮東西超慢
11/20 09:43, 22F
推
11/20 15:28, 3年前 , 23F
太薄會變形，有安全問題
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