[問題] 請問冷藏可以放3~4天的配菜?

看板cookclub作者 (叮叮噹)時間3年前 (2020/11/16 23:04), 編輯推噓17(17推 0噓 18→)
留言35則, 20人參與, 3年前最新討論串1/1
平常晚上想簡單煮個主菜(煎條魚或肉片或燙海鮮）跟炒個青菜就好 配菜想趁假日一次煮好 但不確定那些料理是可以冷藏放保鮮盒3~4天的 配菜我都煮超簡單的洋蔥炒蛋 香菇炒青椒之類的極簡料理 沒甚麼創意xd 想請問大家有甚麼料理是比較能放的 不管是涼拌或是炒的都可 麻煩大家可以分享菜名我在上網查作法 謝謝～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.16.166 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1605539055.A.F20.html
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11/16 23:10, 3年前 , 1F
醃漬類 重甜重鹹的不容易腐敗
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11/16 23:11, 3年前 , 2F
比如韓式泡菜
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推
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可以搜尋常備菜食譜，有很多
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11/16 23:33, 3年前 , 4F
所以常備菜類應該都可以放四天嗎 3q
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推
11/16 23:41, 3年前 , 5F
可以看 pp在日本做什麼
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11/16 23:42, 3年前 , 6F
抱歉 是批批在日本幹嘛 有介紹一些冰箱常備
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推
11/17 00:18, 3年前 , 7F
滷一鍋豆干滷蛋海帶之類的也可以
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11/17 00:59, 3年前 , 8F
咖哩？但好像不算是配菜
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11/17 06:47, 3年前 , 9F
最近大頭菜大出 可以拿來涼拌
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水蓮
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醃小黃瓜
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11/17 10:45, 3年前 , 12F
菠菜炒蒜頭放玻璃保鮮盒
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11/17 11:42, 3年前 , 13F
搜索作り置き 可以找到很多日本常備菜
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推
11/17 11:44, 3年前 , 14F
像金平牛蒡可放5~7天 又適合帶便當
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三色蛋，可以放3、4天
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燙花椰菜吧
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11/17 15:08, 3年前 , 17F
可以去書店買書 最近我也買了一本冷藏便當菜食譜
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11/17 16:02, 3年前 , 18F
耐熱袋分裝放冷凍，要吃時放玻璃盒蓋微波蓋子微波。
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11/17 16:15, 3年前 , 19F
好滴 感謝 不過我沒有微波爐xd 只能用電鍋蒸
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11/17 16:17, 3年前 , 20F
怕有些菜用電鍋蒸是不是味道就變了
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11/17 17:33, 3年前 , 21F
我很多菜都是煮好放玻璃密封保鮮盒，然後冰四五天耶，要吃
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11/17 17:33, 3年前 , 22F
就只挖那一餐的量加熱
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11/17 21:49, 3年前 , 23F
感謝意見～
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11/17 23:48, 3年前 , 24F
我也是放假煮好一週份的便當分裝密封保鮮盒放冰箱，這
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11/17 23:48, 3年前 , 25F
樣吃了好幾年了，我是建議盡量用燉煮類的菜色，加熱比
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11/17 23:48, 3年前 , 26F
較完全。
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11/18 13:40, 3年前 , 27F
感謝hs大～
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11/18 15:39, 3年前 , 28F
我大概兩三天會備一次菜放特福保鮮盒，密封效果不錯，想
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11/18 15:39, 3年前 , 29F
吃直接拿去微波爐加熱就可以了，很方便
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11/19 16:28, 3年前 , 30F
盡量根莖類、避免葉菜類(不耐放)，用密封效果好的保鮮盒
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11/19 16:29, 3年前 , 31F
保存，放個三天都不是問題，除了滷汁外，炒青菜的湯汁
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11/19 16:30, 3年前 , 32F
最好瀝乾，乾的狀態比濕的狀態好保存!取用時用乾淨湯匙
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11/19 16:31, 3年前 , 33F
雞蛋類的也OK~除非是涼拌菜，建議食用時要完全加熱
11/19 16:31, 33F
推
11/20 09:51, 3年前 , 34F
紅燒 滷味 燉菜 羊肉爐 薑母鴨 麻辣鍋 咖哩 油封
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11/20 16:55, 3年前 , 35F
好滴～感謝以上大大～
11/20 16:55, 35F
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