[問題] 溼式熟成後的菲力冷凍再解凍
2週前在Costco買了4條菲力真空包
是冷藏的（應該就是網友口中的溼式熟成）
當天回來後 就先放進冰櫃冷凍
前幾天家裡要請姑姑吃飯
就把一條給哥哥拿去分切
結果哥哥解凍後 分切完又放回去冷凍
當天要請姑姑吃飯時 退冰後 拿去煎
但哥哥說 味道怪怪的
想問一下
這是不是大家說的
第一次退冰過程把血水吸回去了
所以菲力有怪味？
可以請教各位有經驗的大大
要怎麼辦才能讓剩下的三條菲力不要遭受
同樣的命運嗎？
我花了不少錢買的
QQ
麻煩大家解惑了
謝謝
--
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