請問開鍋油的問題

看板cookclub作者 (我是一隻豬)時間3年前 (2020/11/02 13:04), 3年前編輯推噓3(3推 0噓 8→)
留言11則, 4人參與, 3年前最新討論串1/1
買了一個極鐵鍋 今日要來做第一次開鍋動作 看大家都是要倒三分之一的油來做開鍋的動 作 想請問大家這個油都怎麼處理 ？還可以食用嗎？我是覺得應該可以？畢竟是先洗好鍋子 才開鍋的？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.219.179.230 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1604293458.A.5D3.html
→
11/02 13:56, 3年前 , 1F
強烈建議煮點熱水洗一洗就好
11/02 13:56, 1F
什麼意思 是不用倒油開鍋。只要用鍋子煮熱水洗一洗就好嗎 ※ 編輯: iamapig (61.219.179.230 臺灣), 11/02/2020 14:26:35
推
11/02 14:29, 3年前 , 2F
不開沒差
11/02 14:29, 2F
→
11/02 14:32, 3年前 , 3F
倒這麼多油是要讓油不會燒焦
11/02 14:32, 3F
→
11/02 14:33, 3年前 , 4F
讓鐵鍋先把油吃進去而已
11/02 14:33, 4F
→
11/02 14:34, 3年前 , 5F
可以用沒問題
11/02 14:34, 5F
→
11/02 15:51, 3年前 , 6F
反正使用時都是要先熱鍋的 熱鍋的時候多加油繞一繞就好
11/02 15:51, 6F
推
11/02 21:53, 3年前 , 7F
都1/3了，不順便炸個雞嗎？
11/02 21:53, 7F
推
11/02 22:29, 3年前 , 8F
開鍋步驟如下
11/02 22:29, 8F
→
11/02 22:30, 3年前 , 9F
1燒熱水把鍋子的保護油刷乾淨
11/02 22:30, 9F
→
11/02 22:32, 3年前 , 10F
2起油鍋炸鹹酥雞，然後用清水洗乾淨
11/02 22:32, 10F
→
11/02 22:32, 3年前 , 11F
3烤乾，收工
11/02 22:32, 11F
‣ 更多 iamapig 的文章
文章代碼(AID): #1VdvDINJ (cookclub)