[食譜] 簡易料理－番茄蘑菇燉牛肉食譜

看板cookclub作者egyptengland (Eva)時間3年前 (2020/10/14 12:07)推噓3(3推 0噓 3→)

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https://imgur.com/a/olZXvCN https://www.instagram.com/p/CGT0z41l6zj/ 其實原本只想做單純的番茄蘑菇燉牛肉，醬汁收汁稠一點，沾著麵包吃，後來發現家裡剛好還有馬鈴薯和紅蘿蔔，全部丟下去一鍋即一餐很方便，就變這樣了～呵呵。備註１．我鍋子不小心用太小懶得換，因為要煮的食材多，用大一點的鍋子比較方便。食材１．牛番茄４顆２．牛腱　６８０ｇ３．洋蔥１顆４．小紅蘿蔔１條５．蘑菇２０朵６．蒜末４瓣量７．月桂葉３－５片８．馬鈴薯１顆９．香菜少許調味料１．海鹽１茶匙２．番茄醬３大匙３．米酒１大匙４．味醂２大匙５．粗粒黑胡椒１／２茶匙步驟１．紅蘿蔔切小塊，番茄、洋蔥切塊，馬鈴薯去皮後切塊，牛肉切大塊（因為牛肉煮好會縮，就先切大塊一點）。２．熱鍋後加入少許油，中大火翻炒３．４分鐘至牛肉塊表面焦香後先將肉塊取去備用。３．蒜末和洋蔥＆鹽巴＆黑胡椒下鍋，中小火翻炒１－２分鐘。４．放入除馬鈴薯外所有食材＆調味料，再加水淹過牛肉，大火煮滾。５．轉小火蓋鍋蓋，燜煮約３０分鐘，再放入馬鈴薯塊。６．再燉煮約２０－３０分鐘，再灑上香菜裝飾就完成囉。 -- 手做便當記錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.51.250 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1602648440.A.864.html

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orlendov

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orlendov

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Mrjuicy

10/15 12:26, 3年前 , 3^F

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