[心得] 台灣義大利肉醬--滷肉飯的滷肉

看板cookclub作者 (It's not my day!!)時間3年前 (2020/09/23 06:31), 3年前編輯推噓6(7114)
留言22則, 8人參與, 3年前最新討論串1/1
常常覺得料理有點 無趣了吧 把義大利紅醬的番茄換成醬油 就成了台灣滷肉 這版之前的一篇文 還把義大利青醬 台灣化了 (派出九層塔) 喂~~~~~~有沒這麼誇張 請尊重別人國家的飲食文化遺產好嗎 之前台灣的必勝客披薩還因為把鳳梨取代了番茄 被毆美人士點出來罵了一頓 食物可以亂吃 但麻煩不要貼出來被當笑話好嗎 我先為我之前一篇"番茄肉醬"的食譜文 道個歉 我只是知道紅醬是番茄的成份 沒搞清楚原來人家是用番茄泥去作的 而不是番茄醬去調味的 我自己也是犯了差不多的錯誤 但我真的很希望 不要惡搞別人的文化好嗎 明明就該尊重專業的 -- 異象阿異象 全世界的人都快受不了耶 請祢消失好嗎 我們不需要祢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.76.141 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1600813877.A.827.html

09/23 09:29, 3年前 , 1F
番茄醬其實也不是要不行 但是番茄糊+糖+水+鹽+醋,材料
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09/23 09:29, 3年前 , 2F
比例和做法會不一樣,看過有些紅醬是生番茄+油漬番茄+番
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09/23 09:29, 3年前 , 3F
茄醬,風味會因為不同番茄的產品層次變多,我很懶都是買
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09/23 09:29, 3年前 , 4F
現成的義大利麵和披薩番茄糊尬可果美番茄醬
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09/23 09:31, 3年前 , 5F
番茄切片換成鳳梨應該只有某部分歐洲人不高興,因為夏
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威夷披薩菜單是美國人發明的
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如果說是知道某些人對特定內容反感才故意做出來那是惡搞,
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09/23 09:38, 3年前 , 8F
只是覺得這樣比較符合自己口味喜好才這樣做就不算
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感謝指教

09/23 10:58, 3年前 , 9F
羅勒和九層塔青醬都做過一次之後我是手邊有哪個就用哪
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09/23 10:58, 3年前 , 10F
個做 覺得有點差異但都很好吃
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感謝分享!! ^^ ※ 編輯: yienjion (111.246.76.141 臺灣), 09/23/2020 11:19:33

09/23 11:22, 3年前 , 11F
??
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09/23 13:01, 3年前 , 12F
當這兒個版喔
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09/23 13:12, 3年前 , 13F
嗯,我知道誰的問題比較大了
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09/23 15:47, 3年前 , 14F
其實很多在臺灣的年輕老外很常做用廣達香或統一肉醬加上
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09/23 15:47, 3年前 , 15F
番茄醬拌義大利麵...也是很多那個族群離開臺灣的共同回憶
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09/23 15:49, 3年前 , 16F
老外也覺得很好吃...料理本來就有無限可能...
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09/23 15:50, 3年前 , 17F
如果真要龜毛起來...有些人只用櫻桃蕃茄有些人只用馬扎諾
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09/23 15:51, 3年前 , 18F
蕃茄有些人只用羅馬蕃茄...如果不是做特定族群生意的話
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09/23 15:52, 3年前 , 19F
手邊有什麼就吃什麼就可以了...身土不二...
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09/23 21:29, 3年前 , 20F
世界是不停的在往前進的,只有懂得創新的人才能讓世人享受
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09/23 21:29, 3年前 , 21F
到夏威夷披薩的美味,守舊派終將成為歷史
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09/24 09:17, 3年前 , 22F
Lol 好喔
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