[食譜] 超簡單家常酪梨醬 如何分辨酪梨熟了

看板cookclub作者 (魯貝卡)時間3年前 (2020/08/26 21:32), 3年前編輯推噓1(3推 2噓 11→)
留言16則, 4人參與, 3年前最新討論串1/1
影音版：https://www.youtube.com/watch?v=4d5XVaVsM8o&t=29s
補充：請教過酪梨達人，拔掉蒂頭會加速酪梨熟成， 所以在超市還是不建議這樣看！ 我自己都是在量販店買一袋在家慢慢熟成～ 原文： 這個酪梨醬（Guacamole）配方是我家最常做的， 因為我自己不吃生洋蔥、香菜， 且墨西哥辣椒也不是常備在冰箱裡， 所以雖然不是很正宗，但是很方便簡單， 原本是要教我吃素的幾乎零廚藝媽媽， 所以才拍了一隻短影片， 內容後半段還有分享到我的美國人室友如何挑酪梨， 基本上就是把上面的蒂頭打開來看， 顏色由白白青青轉變為深色、淡棕色就是熟了， 看影片有更清楚的講解， 美國人室友在超市都直接開來看XD 這個酪梨醬真的非常簡單，食材易得， 而且非常百搭，配麵包、捲餅、玉米片都可以， 還可以前一天做好隔天變成快速早餐沾醬！ 我的靈廚藝媽媽今天成功完成了，好開心～ 材料（兩人份）： 酪梨一個 檸檬1/4～半個 小番茄5-6顆（或大番茄半個）切丁 鹽 黑胡椒 辣椒粉、蒜粉（可略） 做法： 酪梨挖出，跟番茄、檸檬汁、調味料混合 攪拌成泥狀完成！ 可以邊試味道，邊加調味料避免加太多。 我的美國大小事（大部分是食物） https://www.instagram.com/weekendcooker/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 100.8.219.23 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1598448753.A.67C.html
噓
08/26 22:09, 3年前 , 1F
直接打開來看也太沒水準了吧，請問是開了就要買嗎？另外，酪
08/26 22:09, 1F
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08/26 22:09, 3年前 , 2F
梨輕摸蒂頭處，軟了就可以殺來吃了，以前在墨西哥餐廳打工，
08/26 22:09, 2F
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08/26 22:09, 3年前 , 3F
殺過上百顆酪梨做guacamole
08/26 22:09, 3F
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08/26 23:11, 3年前 , 4F
打開會關回去我是覺得沒差 蒂頭裡面也不是肉
08/26 23:11, 4F
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08/26 23:12, 3年前 , 5F
可能是美國人的隨性吧
08/26 23:12, 5F
噓
08/26 23:56, 3年前 , 6F
不要隨便污衊美國人好嗎，至少我在美國住那麼久都沒看過
08/26 23:56, 6F
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08/26 23:57, 3年前 , 7F
熟的酪梨蒂頭拔掉就掉了是要怎麼關回去
08/26 23:57, 7F
※ 編輯: lubecca (100.8.219.23 美國), 08/27/2020 00:12:00
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08/27 00:14, 3年前 , 8F
現在我們就知道有人在超市會這樣做啦！
08/27 00:14, 8F
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08/27 00:15, 3年前 , 9F
所以要小心不要買到沒有蒂頭的酪梨！
08/27 00:15, 9F
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08/27 00:15, 3年前 , 10F
不過還是謝謝你的建議 已經修改補充在原文了
08/27 00:15, 10F
推
08/27 02:12, 3年前 , 11F
酪梨好吃耶！我也討厭洋蔥！
08/27 02:12, 11F
推
08/27 03:01, 3年前 , 12F
題外話，你沒見過不代表他不存在。我在米國超市看到拔葡萄試
08/27 03:01, 12F
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08/27 03:01, 3年前 , 13F
吃、吃過的食物還有臉敢拿回來退貨都大有人在，拔酪梨蒂頭放
08/27 03:01, 13F
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08/27 03:01, 3年前 , 14F
回去的也一堆，這不是污衊而是事實。
08/27 03:01, 14F
推
08/27 23:13, 3年前 , 15F
歐洲是拿起來捏啊 所以都直接拿下層的回家慢慢熟成
08/27 23:13, 15F
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08/27 23:13, 3年前 , 16F
賭 不然很多都被捏傷的
08/27 23:13, 16F
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