[心得]簡單做水果花兒們~蘋果花.奇異果花.酪梨花
水果花圖片們: https://bit.ly/3a8XdhB
來分享瞬間讓整盤水果或沙拉升級的水果花們~
放在便當裡也很美很假掰XDDD
大家可以試試看唷!
華麗系! 楓糖紅酒蘋果玫瑰花: https://bit.ly/35vtz35
https://imgur.com/bpOLBvz
材料:
1. 蘋果一顆 (盡量選外皮顏色紅一點的~)
2. 奶油兩大匙
3. 楓糖一大匙
4. 紅酒50cc
步驟:
1. 蘋果剖半之後 將剖面朝下 去掉蒂頭和尾端
從側邊開始切出薄片
跟平常切蘋果的方式有點不同
主要是要切出大大小小的蘋果薄片
才會有大小不同的花瓣們
切到中間部份在把籽也去除
薄片越薄越好~ 太厚的話會很難卷出花朵來~
2. 奶油放入鍋中加熱融化到微起泡 加入楓糖混合均勻
3. 放入蘋果片 以中小火慢煎到蘋果片變軟
兩面都略成焦糖色
4. 放入紅酒
用小火慢煮到蘋果片們都被染成淡紅色即可關火
5. 蘋果片們夾出來先放涼
6. 玫瑰花的部分先取小片的蘋果卷出中心
再沿著外圍慢慢增加蘋果片
越外圈的蘋果片越大
7. 將做好的玫瑰花的花瓣略往外翻一些
8. 最後再淋上鍋中剩餘的楓糖紅酒奶油就有非常美味又漂亮的蘋果玫瑰花了!
我一開始以為需要小模子來固定玫瑰花
但沒想到非常好捲喔~
完全不需要任何容器輔助
我就直接在盤子裡面用手一層一層擺上蘋果片而已~
另外我把一些楓糖紅酒奶油跟鮮奶油混合
發現顏色超漂亮
變成粉紅色的鮮奶油~
也很適合當做蘋果花的沾醬!
簡單做出超美波浪奇異果花和酪梨玫瑰花: https://bit.ly/2rLVwVR
【奇異果花做法】
https://imgur.com/TXFJOep
--用小一點的刀子(水果刀或牛排刀都可以~)，
以45度角插入奇異果(從上插到底)，
以固定的距離沿著奇異果插一圈
(距離大一點的話波浪就大一點，距離小一點的話波浪就會多一點~)
https://imgur.com/rBpndZQ
-- 切完一圈之後，用同樣的方式但是相反的45度角插入，
一樣切一圈~注意要把每個切口的接縫處切開喔~
https://imgur.com/9FGWtD7
-- 接著兩手各握奇異果的一半稍微轉一下，
就很容易分開兩半奇異果，獲得波浪奇異果花!
https://imgur.com/dwxh7Sw
【酪梨花做法】 (其實沒有什麼步驟可言XD)
https://imgur.com/KZqOKGK
--只要把酪梨切半後，再切成薄片
(厚薄度不同，做出來的玫瑰花也會稍微不同~看個人喜好切就好)
--用手把酪梨片稍微攤開成一長條狀
--最後再慢慢捲起來成玫瑰花形狀就好囉~
一邊捲一邊稍微整型一下~
要選稍軟但又不會過熟的酪梨
太硬的捲不起來，太軟的會很容易斷掉
https://imgur.com/0GeFCTK
以上作法提供大家參考看看唷!
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我承認我是看到芒果花才來波這篇的XDDDD
如果大家有點入網誌應該會發現日期其實是舊文XD
看到芒果花想到還沒在COOK版分享過這幾篇水果花
所以就來波文了^.<
大家不用覺得拍謝 哈哈哈 我自己也覺得很鬧XDDD
※ 編輯: micoberry (128.148.232.7 美國), 08/08/2020 12:47:30