[食譜] 自製燕麥棒--可以多變化的綜合堅果與果乾
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有一陣子很常烤燕麥棒當早餐。
可能因為太常烤，漸漸被吃膩了，所以也就不烤了。
結果我們家的公主們也就偶而會買市售的來吃。因為現在市售的口味繁多，選擇性多樣。
結果市售的燕麥棒，高蛋白棒，有的沒的堅果棒....等等又吃了一陣子。
我們家大公主也做過幾款口感較軟的健康燕麥棒(食譜連結如下)--
巧克力燕麥棒-只須四個食材的烤箱版。無麵粉無奶油無糖(Baked Dark Chocolate Granola Bars, Flourless, No Butter, No Sugar)
免烤燕麥棒-香蕉花生巧克力多榖物口味。無糖無麵粉(No Bake Granola Bars with Peanut Butter and Dark-Chocolate)
小公主最近突然問我: ''媽媽，妳做的那種香香的燕麥棒會很難嗎?''
她說，吃過那麼多種口味的燕麥棒，還是媽媽牌的好吃。
(懂的先拍媽媽馬屁，很識相的小孩啊，哈哈! )
趁著她跟大公主出門採購，不到三十分就烤好了她想吃的燕麥棒!
這是一款可隨個人喜好變化的燕麥棒。
食材裡可以任意使用個人喜歡的水果乾跟堅果。
因為我使用的水果乾是不含糖的，所以蜂蜜用量也較多。
如果你選用的水果乾是已含糖的話，可以減少蜂蜜與糖的用量。
烤過的燕麥棒可以包裝好，放在密封不透光的保鮮盒裡。
在乾燥涼爽的室溫可以保存半年。
因為台灣夏季氣候潮溼悶熱，不建議放室溫。
可以將每條燕麥棒個別包好後，放入保鮮冷凍袋裡冷凍。
須要時取出須要的量，室溫解凍後就可以即食了。
材料 (使用的長方形烤盤約 25 x 21 x 5 cm )
(A)
奶油 50g
蜂蜜 120g
香草糖 1小包
水 25g
(B)燕麥 (英文 Oats / 德文 Haferflocken)
(C) 以下食材入食物調理機打碎 (或用刀子切細碎) (如圖3)
個人喜歡的水果乾或莓果乾* 任意種類混合 150g
*我用了蔓越莓果乾，酸櫻桃，杏李(Apricot)..等
個人喜歡的堅果或核果* 任意種類混合 100g
*我用的是花生，杏仁，榛果，椰子仁..等
做法
1.將食材(A)入小鍋煮開後拌勻離火，隨即加入(B)與(C)後充份的攪拌均勻。(如圖2)
2.耐熱焗烤盤上鋪上烤紙，倒入做法1，將所有食材鋪平後，以湯匙的湯柄用力往下壓平。
(如圖4)
3.入預熱190度C的烤箱，烤約20分，至表面金黃即可。
取出置於架上放涼。略放涼後再切成個人喜歡的大小。
如要單獨包裝，請等完全冷卻後再包裝。
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