[食譜] 自製古早味冬瓜茶磚 (糖磚)
農園裡的冬瓜很大一顆，正想著要做哪些冬瓜料理。
在炎炎的夏日，做冬瓜茶磚，一塊一塊的放冰箱保存，隨時要喝就很方便。
材料：
冬瓜 2000g
台糖二號砂糖 1300g
黑糖 700g
影片教學：
https://youtu.be/-EicKDsTdZw
步驟：
1. 削皮，去籽，
2. 1/3切絲，2/3打成泥
3. 加入二號砂糖熬煮
4. 一小時後加入黑糖繼續煮
5. 熄火，將空氣拌入，直到快攪不動
6. 放到烤盤內放涼
7. 趁還沒硬，切成塊狀
8. 放涼後密封保存
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最好冷凍保存，因無添加防腐劑。
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Yes，不喜歡吃太甜的人，也可以自行調整糖的比例
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