[問題] 酪梨有一股苦味。

看板cookclub作者 (婊弟.....)時間3年前 (2020/07/11 17:14), 3年前編輯推噓7(7推 0噓 4→)
留言11則, 8人參與, 3年前最新討論串1/1
板上前輩好， 最近親戚送了三顆酪梨。 google了一下，可以怎麼用這材料製成料理。 就打了兩次酪梨牛奶..... 一次加了 布丁。 第二次爬板上文後除了布丁又加了可可粉。 但是兩次之間都還是在後味，帶上一點苦澀味? 因為不常食用酪梨，想知道 這是正常的味道嗎? 還是因為我直接剝皮，皮上的膜帶有一點苦澀味? 還麻煩板友解答了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.103.252 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1594458854.A.D43.html
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07/11 17:31, 3年前 , 1F
沒熟透就容易有苦味喔
07/11 17:31, 1F
推
07/11 18:09, 3年前 , 2F
因為還熟，要放到軟爛再吃才好吃
07/11 18:09, 2F
我看外皮已經9成 黑了? 但剖半的時候靠近果皮那裏果肉還是綠色的 這樣還不算全熟嗎? ※ 編輯: hihibaby999 (60.250.103.252 臺灣), 07/11/2020 18:11:24
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07/11 19:10, 3年前 , 3F
碰到籽了嗎？
07/11 19:10, 3F
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07/11 19:56, 3年前 , 4F
我通常切的時候都是皮全黑，硬度微軟可以輕押，蒂頭可以輕
07/11 19:56, 4F
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07/11 19:56, 3年前 , 5F
易撥下切撥下後的切口帶點綠色而不是黑的，另外靠近皮的果
07/11 19:56, 5F
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07/11 19:56, 3年前 , 6F
肉綠色是正常的
07/11 19:56, 6F
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07/11 21:37, 3年前 , 7F
跟剝皮沒關係　可以輕鬆剝皮就夠熟了不會苦
07/11 21:37, 7F
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07/12 18:20, 3年前 , 8F
籽外面那層膜（會黏在內側的肉上）也要剝掉，不然打果汁
07/12 18:20, 8F
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07/12 18:20, 3年前 , 9F
的時候喝起來也會有點苦苦的
07/12 18:20, 9F
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07/13 10:26, 3年前 , 10F
我感覺都會友一種苦感~~但超愛酪梨牛奶加布丁
07/13 10:26, 10F
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07/13 15:37, 3年前 , 11F
應該是籽沒完全用掉所以會有一點苦
07/13 15:37, 11F
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