[問題] 求推薦好吃不死鹹的醬油膏

看板cookclub作者 (andy)時間3年前 (2020/07/09 10:24), 3年前編輯推噓49(49推 0噓 14→)
留言63則, 55人參與, 3年前最新討論串1/1
印象中最好吃的醬油膏是在路邊賣水煎包攤販用的那種， 不會死鹹，味道有層次，感覺還有點甜味（猜測可能加了味琳或糖） 真的是拌飯都好吃， 請問這種醬油膏要在哪裡買、或是自己有辦法調出來嗎？ 求推薦好吃不死鹹的醬油膏（拌飯都好吃的那種）， 感激不盡～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.0.41 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1594261443.A.558.html
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屏科大
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超愛晨間廚房甜甜的醬油膏
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感謝大大，剛剛去爬文後也找到一些資訊了，感恩～ ※ 編輯: jorry111111 (223.137.0.41 臺灣), 07/09/2020 10:30:36
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龜甲萬素蠔油
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蔭油膏之類的比較不會那麼死鹹
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屏科大+1
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屏科大
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路邊攤都是買化學裂解醬油回來再自己加糖加澱粉調成油膏
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路邊攤醬油膏會甜是加了甘味劑吧？還味碄勒XD
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自己調啦 加細糖 加香油 加蒜泥 百搭
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營業用醬油的價格很恐怖，查一下X梅油膏4.8L只要百元上下
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昨天買米的時候順口問一下，大桶的鎮江白醋$90!!! 不敢買 XD
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最後還是乖乖買個小瓶的糯米醋，自己吃夠用就好
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推
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御鼎興
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萬家香素蠔油稍微調一下就可以用，懶得調的話李錦記
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有一款甘甜滷醬油還滿好用的
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陳源和
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最近媽媽喜歡用義美的醬油膏~ 偏甜~ 涼拌菜很讚!
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推屏科大～
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丸莊蔭油膏
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玉泰的白醬油膏
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屏科大、屏東監獄醬油
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甜的就東成醬油膏啊 路邊攤幾乎都是用它
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屏科大+1
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黑龍蔭油，秋菊
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先買一罐高興醬油膏試試吧，沾蘿蔔糕特別適合的那種
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比東成味味露再濃一點點
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屏科大+1
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屏科大+1 家裡固定常備品
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味醂
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玉泰，不過醬油比醬油膏好用
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黑龍陰油膏還不錯吃
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萬家香素蠔油 讚! 連吃葷的人都愛買
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很多廚師或店家也會用XD
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北部常用醬油膏只有鹹很膩，台南的東成系列最讚了
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黑龍
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屏科大好吃！然後純黑豆釀的醬油膏完全不適合妳，請果斷
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放棄XD
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屏科大+1
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如果是南部的話，有可能是東成味味露
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源珍醬油膏
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東成 如果是像鵝肉店那種沾米血的醬油膏就是味味露
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屏科大 玉泰 監獄牌 屏東三大有名品牌，都好吃
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黑龍
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萬家香素蠔油+1，我都用它取代醬油膏
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沒有人推雲林監獄的醬油膏，回購n次了
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玉泰
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黑龍還不錯
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07/10 16:23, 3年前 , 48F
西螺媳婦推～瑞春醬油膏，不死鹹
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外面小吃的都有加糖
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07/10 19:29, 3年前 , 50F
玉泰+1
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07/10 22:03, 3年前 , 51F
東成
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推一下台南後壁的永興白曝蔭油
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07/11 22:16, 3年前 , 53F
黑龍角瓶 玉泰
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07/11 22:33, 3年前 , 54F
丸莊極品
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07/11 23:46, 3年前 , 55F
屏科大+1，吃了好幾箱了
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07/12 15:29, 3年前 , 56F
屏科大
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推
07/12 17:08, 3年前 , 57F
陳源和，里仁有滿小眾的，實體店面在雲林有限定款也不
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07/12 17:08, 3年前 , 58F
錯，可以查查～
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推
07/12 23:52, 3年前 , 59F
謝謝j大推我家醬油膏（高興醬園）真的很百搭喔
07/12 23:52, 59F
推
07/13 11:21, 3年前 , 60F
東成 虎牌這兩個都不錯
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07/13 21:08, 3年前 , 61F
屏科大
07/13 21:08, 61F
推
07/13 23:20, 3年前 , 62F
螺王
07/13 23:20, 62F
推
07/15 00:24, 3年前 , 63F
屏科大，畢業到現在還是懷念
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