[食譜] 十分鐘料理-夏日必備~冷筍沙拉
十分鐘料理-夏日必備~冷筍沙拉
Bamboo Salad
只要挑對筍子,幾乎零失敗的料理
這是我第一次加白米一起煮,筍子真的更甜了!
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Youtube頻道影音教學:
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FB影音:
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材料:
綠竹筍 3隻
米30克
水 一大鍋
沙拉醬適量
作法:
1. 綠竹筍帶殼以軟毛牙刷刷洗乾淨。
2. 帶殼竹筍放入鍋中,倒入冷水(水量要淹過筍),加入一小把生米,開火煮滾。
3. 水滾後,切小火,蓋上鍋蓋繼續煮30鐘,再關火浸泡至涼。
4、涼了以後,整鍋冰到冷藏。
5、要吃時,撈出筍後,去殼、削去底部及旁邊較粗的纖維,再以滾刀切塊。
6、準備沙拉醬,美味完成 。
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