[問題] 食材問題 (蔥段、九層塔)

看板cookclub作者 ( )時間4年前 (2020/06/30 19:56), 4年前編輯推噓6(6推 0噓 17→)
留言23則, 8人參與, 4年前最新討論串1/1
不好意思小弟朋友說想吃沙茶蝦 有大概查一下做法 比較不懂的是"蔥段跟九層塔" 疑問1：蔥段是去市場或是全聯買蔥回來切吧？ 可是要怎麼洗？(水沖就好？)要怎麼切？ 疑問2：九層塔要去哪買呢？買回來也是用水沖過就可以了？ 感謝~~~~~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.146.197 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1593518171.A.F83.html
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06/30 21:42, 4年前 , 1F
有些超市會賣九層塔
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06/30 21:42, 4年前 , 2F
其他洗切的新手問題建議去youtube看類似的食譜影片就懂了
06/30 21:42, 2F
好的
推
06/30 22:16, 4年前 , 3F
九層塔有的時候全聯會有，不過還是建議自己種
06/30 22:16, 3F
我..沒那麼勤勞，可能只料理一次而已
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06/30 22:39, 4年前 , 4F
九層塔去附近市場買 說要紅骨的
06/30 22:39, 4F
了解，紅骨的味道不同嗎？
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06/30 22:56, 4年前 , 5F
九層塔去傳統市場買便宜很多 超市一小包就三十幾
06/30 22:56, 5F
會先去市場買看看
推
07/01 00:52, 4年前 , 6F
沾了九層塔的東西 有個特性 : 冷掉都會不好吃
07/01 00:52, 6F
!!那就把食物消滅!! ※ 編輯: SEP2 (1.175.146.197 臺灣), 07/01/2020 10:47:12
推
07/01 11:22, 4年前 , 7F
google“蔥段"，有照片。然後九層塔粗梗不用，洗完把葉
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07/01 11:22, 4年前 , 8F
子摘下來~再炒
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07/01 11:23, 4年前 , 9F
最好買一次用完的量，九層塔很容易黑掉
07/01 11:23, 9F
感謝.. 大概知道怎麼做了 等禮拜五早上再來準備!! ※ 編輯: SEP2 (1.175.146.197 臺灣), 07/01/2020 23:17:34
推
07/01 23:54, 4年前 , 10F
九層塔要煮多少洗多少哦，碰水亦壞，市場一次買10元就很
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07/01 23:54, 4年前 , 11F
多了
07/01 23:54, 11F
了解，謝謝!! ※ 編輯: SEP2 (1.175.146.197 臺灣), 07/02/2020 00:02:49
推
07/02 15:43, 4年前 , 12F
我都自己種。要用隨時摘
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07/02 15:46, 4年前 , 13F
冰箱九層塔放冰箱一個禮拜就壞了, 但種在土裡一年都還隨
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07/02 15:46, 4年前 , 14F
時可以吃。讓食材活著就是最好的保鮮。
07/02 15:46, 14F
今天早上到市場買九層塔 10元就很多了 看來市場買比較適合我這種懶人XD ※ 編輯: SEP2 (1.175.146.197 臺灣), 07/03/2020 09:42:42
推
07/03 15:56, 4年前 , 15F
10元可以買個200顆左右種子吧, 而且九層塔種子發芽
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07/03 15:56, 4年前 , 16F
率超高, 一次放10顆讓他發芽就好幾年吃不完了。不過對很
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07/03 15:56, 4年前 , 17F
少開伙的人來講的確是買一小把就夠了。是說, 市場買的如
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07/03 15:56, 4年前 , 18F
果有剩, 可以扦插, 這樣又有一株活的九層塔了~開花後收
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07/03 15:56, 4年前 , 19F
集種子一樣也有吃不完的九層塔~
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07/03 16:04, 4年前 , 20F
洗蔥的話, 就是把蔥裡的泥土和可能會有的蟲卵和農藥殘留
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07/03 16:04, 4年前 , 21F
洗掉。蔥有很多層, 夾層中可能會夾這些。搞工一點可以拆
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07/03 16:04, 4年前 , 22F
開洗。看個人。清洗蔬果大多是洗到洗到摸起來澀澀的有點
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07/03 16:04, 4年前 , 23F
阻力就可以。
07/03 16:04, 23F
謝謝線上教學!! 這次算是第一次處理蔥、九層塔、洋蔥 蠻有趣的:) ※ 編輯: SEP2 (36.238.52.63 臺灣), 07/04/2020 19:14:06
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