[問題] 有打磨平滑的鑄鐵鍋嗎?

看板cookclub作者 (ulong)時間3年前 (2020/06/25 13:32), 編輯推噓4(4推 0噓 11→)
留言15則, 5人參與, 3年前最新討論串1/1
老的鑄鐵鍋有些會打磨平整， 不知道現代的鑄鐵鍋 出產後會打磨平整光滑? 有的話可否告知品牌? 而且不要輕量化， 厚實的鑄鐵鍋熱容量比較高， 做薄就失去鑄鐵鍋特性了， 最近看某廠商， 出了一隻輕量化鑄鐵鍋， 也有打磨過是我想要的效果， 而且神奇的是， 他號稱這產品是不沾鍋， 鍋本身沒塗層， 有點在玩弄文字遊戲。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.249.93 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1593063131.A.471.html
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06/25 22:44, 3年前 , 1F
就是文字遊戲
06/25 22:44, 1F
推
06/26 01:49, 3年前 , 2F
自己磨呀，又不是沒砂紙
06/26 01:49, 2F
推
06/26 03:26, 3年前 , 3F
其實有在用鐵刷的話，用久了也蠻平滑的，新鍋就想平滑
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06/26 03:26, 3年前 , 4F
的話就砂紙用力給他嚕下去
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推
06/26 21:34, 3年前 , 5F
自己動手樂趣多....或者你要去古舊商店找
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06/26 21:34, 3年前 , 6F
幾十年前美國跟歐洲的鑄鐵鍋很多都是平滑面
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06/26 21:34, 3年前 , 7F
不過養得很好又拿來賣的，比新的貴好幾倍....
06/26 21:34, 7F
推
06/27 17:23, 3年前 , 8F
如果理解鑄鐵的製程，它本身就不是一個追求精緻精準的
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06/27 17:23, 3年前 , 9F
做法。想要做到精準，如果不是有特別的工法（比如台灣
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這家）或是後續很仔細的打磨（比如日本V牌），這兩者
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都會讓成本拉高非常多。會落在一個完全不同的價位區間
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都會讓成本拉高非常多。會落在一個完全不同的價位區間
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（抱歉重複了）為了符合那個價位的行銷，其中一個可能
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06/27 17:26, 3年前 , 14F
就是用琺瑯讓它在美感上有更高的附加價值。所以你要找
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06/27 17:26, 3年前 , 15F
的定位有點尷尬。
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