[問題] 極鐵鍋重新開鍋的問題

看板cookclub作者 (喵吉拉)時間4年前 (2020/06/24 22:49), 編輯推噓5(5推 0噓 13→)
留言18則, 9人參與, 3年前最新討論串1/1
前幾天從網路上買了一隻river light的極鐵鍋 照說明上寫的熱油養鍋步驟做完 大概使用四五天以後 鍋子周圍開始出現一些有厚度的黑色塗層 用海綿清洗的時候會卡卡的 可是洗不掉 使用清潔劑跟菜瓜布也刷不掉 我就再依照官網的說明燒熱水後再清潔 可是效果還是不明顯 然後我就試著照官網說得開大火去燒鍋內黑色的塗層 燒到鍋子沒有再冒出油煙 翻過來看的時候 黑色塗層的厚度看起來不見了 可是其他地方就變成藍藍的 我再照說明書說的熱油養鍋操作一次 藍色的部分沒有消失 而且熱油養鍋時 油面交接的地方又出現一層有厚度的物質 我想問一下這隻鍋是不是被我搞壞了 附一下官網說明 http://www.riverlight.co.jp/zh-tw/manual.php 鍋面的狀況 https://imgur.com/gallery/gv0btAH 想請問一下 之後使用上應該要怎麼處理 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.162.106 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1593010163.A.33F.html
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06/24 23:15, 4年前 , 1F
不就油垢碳化了,刷一刷就好
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06/24 23:22, 4年前 , 2F
想要鍋子乾乾淨淨的那還是用不沾鍋吧
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06/24 23:36, 4年前 , 3F
用不鏽鋼鍋啊,都可以洗的亮晶晶的
06/24 23:36, 3F
推
06/25 00:26, 4年前 , 4F
照片看起來是沒有很漂亮，但應該沒什麼問題
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06/25 00:27, 4年前 , 5F
不放心的話可以聯絡原賣家詢問看看
06/25 00:27, 5F
推
06/25 01:15, 4年前 , 6F
看一下應該就沒問題了
06/25 01:15, 6F
推
06/25 03:42, 4年前 , 7F
火太大
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06/25 03:42, 4年前 , 8F
向鍋內倒入食用油，大約至鍋體1/3深處，小火加熱五分鐘
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06/25 03:43, 4年前 , 9F
1/3表示油很多 然後小火加熱 這樣油不可能會黑掉
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06/25 03:43, 4年前 , 10F
只有可能是油太少 然後火太大
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06/25 03:46, 4年前 , 11F
這步驟只是讓鍋子把油吃進去而已 不是要燒到黑掉
06/25 03:46, 11F
推
06/25 06:14, 4年前 , 12F
油垢太厚了...
06/25 06:14, 12F
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06/25 08:36, 4年前 , 13F
燒到油乾掉這種開鍋新手十個會有十一個失敗
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06/25 08:39, 4年前 , 14F
DEBUYER新鍋建議也是像樓上洗乾淨後煮一煮油而已
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06/25 08:43, 4年前 , 15F
不想煮油就新鍋拿來煸豬油、炸紅蔥頭之類的 一樣吸好吸滿
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06/25 09:36, 4年前 , 16F
煸豬油這招好用，而且還有好吃的油渣
06/25 09:36, 16F
推
06/28 19:29, 3年前 , 17F
我也有一把極鐵鍋 裝滿水然後燒滾個五分鐘 還是刷不掉嗎
06/28 19:29, 17F
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06/28 19:30, 3年前 , 18F
或是小蘇打粉可以試試看
06/28 19:30, 18F
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