[問題] 這種干絲、海帶絲哪裡買

看板cookclub作者 (WL)時間3年前 (2020/06/22 18:27), 編輯推噓11(11推 0噓 13→)
留言24則, 11人參與, 3年前最新討論串1/1
最近去水餃店吃到這種比較偏軟的干絲跟以前看到的都不同，不知道有沒有人買過～ 還有下面的兩種海帶絲也想問哪裡買的到～ 這種天氣好需要各種小菜冰冰箱喔 https://i.imgur.com/ODHZAxd.jpg
https://i.imgur.com/Qep9gjh.jpg
https://i.imgur.com/RCUjGHW.jpg
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推
06/22 18:42, 3年前 , 1F
傳統市場濕菜攤醬菜攤都會有
06/22 18:42, 1F
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06/22 19:29, 3年前 , 2F
問問菜攤,批發市場的話找賣豆干的攤位都有
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06/22 19:43, 3年前 , 3F
菜市場就有賣了
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06/22 22:29, 3年前 , 4F
圖3是海帶芽根 QQ的很好吃QQ
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06/23 00:59, 3年前 , 5F
菜市場
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06/23 07:27, 3年前 , 6F
大潤發家樂福也會有賣，可以拿圖片問一下店員在哪
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06/23 12:27, 3年前 , 7F
黃昏市場應該都有 但第一種的乾絲好少見喔！！感覺很好
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06/23 12:27, 3年前 , 8F
吃口感很好ㄟ
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06/23 14:04, 3年前 , 9F
第一種不太像是白干絲，要是這麼白買起來也會怕，會不會是老
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06/23 14:04, 3年前 , 10F
闆的手工菜，把大黑干之類的去皮片薄後切絲，再加小蘇打燙過
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且這種寬度的現成干絲，一般表皮會有棉布的紋路質感
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06/23 16:00, 3年前 , 12F
有另外一種干絲是黃的 泡藥水的機率低一些...
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06/23 17:32, 3年前 , 13F
手癢來作麻辣干絲，少了芹菜的爽脆口感。 順便問豆腐工廠老
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闆，他說他家一般都是做黃色的，除非餐飲店大量需求下訂才
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會做白的寬絲。 這樣一斤才45，可以配很多啤酒 XD
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06/23 17:32, 3年前 , 16F
06/23 17:32, 16F
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06/23 20:32, 3年前 , 17F
干絲本身一定是黃的 白色都是泡過藥水 不然一定壞
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06/23 20:33, 3年前 , 18F
這種寬的一般都會上醬色成黑干絲
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06/23 20:35, 3年前 , 19F
原始的大概是這樣
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06/23 21:50, 3年前 , 20F
原來要大量訂啊哈哈 是在一家蠻有名的水餃店吃到的想說
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06/23 21:50, 3年前 , 21F
跟之前吃到的都不一樣
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推
06/24 01:26, 3年前 , 22F
剛剛才留意到內文中有提到關於口感屬於“偏軟”，試試看加
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小蘇打，另外就是熱水燙的的時間拉長一點，就會比較軟。 我
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06/24 01:26, 3年前 , 24F
最後還會用冷/冰開水漂洗一次，瀝乾後調味抓醃
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