[問題] 熟蛋黃處理

看板cookclub作者 (化物語最後應該妖怪大戰 )時間4年前 (2020/06/04 11:10), 4年前編輯推噓22(22推 0噓 25→)
留言47則, 28人參與, 4年前最新討論串1/1
最近家裡有成員開始吃水煮蛋，但是不吃蛋黃會丟掉，覺得很浪費 請問可以怎麼作成簡單料理? 我自己是想 1.加醬油膏蒸一下直接吃(上次丟微波結果整個炸開...) 2.煮麵直接丟進去打散變成湯頭的一部分 3.下點功夫跟馬鈴薯.紅蘿蔔.玉米混在一起加沙拉醬夾土司吃(有點不簡單....) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.207.125 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1591240235.A.77C.html
推
06/04 11:19, 4年前 , 1F
做成溏心蛋，蛋黃吃起來沒負擔
06/04 11:19, 1F
抱歉，我只是個廚餘蛋黃處理人，沒辦法一開始就做成溏心蛋QQ
推
06/04 11:26, 4年前 , 2F
沙拉
06/04 11:26, 2F
大概就跟我想做的第三種一樣~
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06/04 11:27, 4年前 , 3F
炸物 蛋花湯 甜點布丁類
06/04 11:27, 3F
已經煮熟的蛋黃好像沒有那種進化路線??
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06/04 11:33, 4年前 , 4F
跟那成員講 蛋的營養多數在蛋黃裡 不吃蛋黃不如不要吃
06/04 11:33, 4F
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06/04 11:34, 4年前 , 5F
蛋白只是名字有蛋白 蛋白質沒有比較多
06/04 11:34, 5F
講過了，不過沒用，好像是說蛋黃熱量太高，所以知道蛋黃價值的我就進行善後拉QQ 而且我有稍微在作重訓，所以蛋黃再多也吃得下去~問題在於怎麼變化
推
06/04 11:58, 4年前 , 6F
蛋黃熱量高..一天是吃多少顆蛋黃？
06/04 11:58, 6F
在減重的人，很多話都聽不進去拉~前幾天才善後了一堆雞腿皮
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06/04 12:07, 4年前 , 7F
做成金沙料理和蔬菜一起炒，或炒成蛋黃粉，撒在飯上應
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06/04 12:07, 4年前 , 8F
該不錯吧
06/04 12:07, 8F
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06/04 12:09, 4年前 , 9F
是說一天會有多少蛋黃啊？量少就直接吃吧
06/04 12:09, 9F
量不多，通常一天1~2顆，不過我可能2~3天才消一次，大概一次4~5顆吧
推
06/04 12:16, 4年前 , 10F
請他先把生蛋黃撈出來，可以做蛋黃類產品
06/04 12:16, 10F
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06/04 12:34, 4年前 , 11F
直接去頂好買生蛋白不就好了!!
06/04 12:34, 11F
可惜最近的頂好離我家20公里，不過生蛋白可以問一下，價格可以的話可以考慮
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06/04 12:34, 4年前 , 12F
蛋黃可以加入沙拉醬打均勻再來做沙拉
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06/04 12:35, 4年前 , 13F
撈出來+1 炒飯蒸蛋之類的直接加到全蛋裡 會超香~
06/04 12:35, 13F
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06/04 12:36, 4年前 , 14F
熟的切碎 加美乃滋拌一下 夾土司
06/04 12:36, 14F
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06/04 12:38, 4年前 , 15F
改成一個全蛋配多個蛋黃
06/04 12:38, 15F
也想過一般蒸蛋再丟蛋黃進去的蛋黃茶碗蒸
推
06/04 12:44, 4年前 , 16F
可以請他買蛋白液，或是買超市已經調味好的蛋白丁
06/04 12:44, 16F
※ 編輯: bakayalo (111.252.207.125 臺灣), 06/04/2020 13:11:28
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06/04 13:22, 4年前 , 17F
熟蛋黃我覺得就那樣了沒什麼變化體
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06/04 13:22, 4年前 , 18F
你可以把他當調味料的一種什麼料理都可以加一點
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推
06/04 14:31, 4年前 , 19F
稍微驚了一下蛋黃真的是很好的營養。原波就多吃吧，拌
06/04 14:31, 19F
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06/04 14:32, 4年前 , 20F
馬鈴薯、做蛋黃醬拌蛋黃（繞口令嗎）配蔬菜也很不錯，
06/04 14:32, 20F
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06/04 14:33, 4年前 , 21F
要是家裡有貓狗等還可以拌在罐頭給牠們吃。也適合小孩
06/04 14:33, 21F
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06/04 14:34, 4年前 , 22F
但是盡量當天當餐吃掉比較好。味道質地也會不一樣
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06/04 14:35, 4年前 , 23F
簡單有牛肉清湯、排骨湯或雞湯的時候加在湯裡也很不錯
06/04 14:35, 23F
推
06/04 15:00, 4年前 , 24F
搗碎放進泡麵裡融化超好吃 辛拉麵變得濃濃的
06/04 15:00, 24F
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06/04 15:00, 4年前 , 25F
看到廚餘蛋黃處理人笑出來哈哈哈
06/04 15:00, 25F
推
06/04 15:46, 4年前 , 26F
炒飯
06/04 15:46, 26F
推
06/04 16:45, 4年前 , 27F
弄散配白飯吃
06/04 16:45, 27F
推
06/04 16:49, 4年前 , 28F
用魔鬼蛋處理蛋黃的方式，當作醬料
06/04 16:49, 28F
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06/04 17:13, 4年前 , 29F
已經熟的蛋黃應該加進馬鈴薯沙拉不錯 話說要這樣減重
06/04 17:13, 29F
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06/04 17:13, 4年前 , 30F
要不要請那個家人直接購買蛋白液？
06/04 17:13, 30F
推
06/04 17:18, 4年前 , 31F
菜市場滷味的攤子也有很多賣滷蛋白的
06/04 17:18, 31F
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06/04 17:29, 4年前 , 32F
3很簡單吧
06/04 17:29, 32F
推
06/04 18:00, 4年前 , 33F
瑪格麗特餅乾
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06/04 19:33, 4年前 , 34F
3比起12要花點時間~
06/04 19:33, 34F
推
06/04 20:27, 4年前 , 35F
可以買器具做黃金q蛋
06/04 20:27, 35F
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06/04 20:28, 4年前 , 36F
06/04 20:28, 36F
推
06/04 22:04, 4年前 , 37F
居然不吃蛋黃！我好需要增加膽固醇～XD
06/04 22:04, 37F
推
06/05 00:32, 4年前 , 38F
煮咖哩加兩顆 可以增加綿密感(好餓)
06/05 00:32, 38F
推
06/05 01:15, 4年前 , 39F
我是煮扮麵丟進去喇喇，加胡麻醬
06/05 01:15, 39F
推
06/05 11:51, 4年前 , 40F
加起司微波
06/05 11:51, 40F
推
06/05 12:07, 4年前 , 41F
喝乳清好了 有蛋白質又不會有蛋黃
06/05 12:07, 41F
推
06/05 20:46, 4年前 , 42F
做成熟蛋黃美乃滋
06/05 20:46, 42F
推
06/06 06:28, 4年前 , 43F
提拉米蘇、烤布丁、餅乾、檸檬塔之類的都可以消耗蛋
06/06 06:28, 43F
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06/06 06:28, 4年前 , 44F
黃
06/06 06:28, 44F
推
06/08 00:39, 4年前 , 45F
我家在吃副食品的小嬰兒，只能吃蛋黃，如果住的近，我們每天
06/08 00:39, 45F
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06/08 00:39, 4年前 , 46F
交換蛋黃蛋白
06/08 00:39, 46F
推
06/08 01:43, 4年前 , 47F
蛋黃可以做成金沙醬吧？
06/08 01:43, 47F
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