[問題] creamy yogurt就是希臘酸奶嗎?

看板cookclub作者 (健人就是腳勤)時間4年前 (2020/05/14 09:32), 4年前編輯推噓7(7推 0噓 12→)
留言19則, 8人參與, 4年前最新討論串1/1
不好意思 請問大家一下 之前在瑞士住 B&B時 房東早上有給我們吃優格燕麥 他給我的食譜叫 bircher muesli (什錦果麥粥) 當中有個食譜是寫 creamy yogurt 請問下 creamy優格是不是指酸奶 (thick yogurt)呢? creamy yogurt = thick yogurt =greek yogurt嗎? https://www.youtube.com/watch?v=OgkYKp_fOTg
感謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.21.223.90 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1589419929.A.F34.html
推
05/14 11:28, 4年前 , 1F
不一樣的喔 creamy yogurt 較希臘優格滑順
05/14 11:28, 1F
請問下 那哪邊有現成的CREAMY YOGURT可以買呢? 百貨公司樓下的外國超市? 我看COTSTO是賣希臘優格 應該就不是CREAMY YOGURT吧 謝謝
推
05/14 13:08, 4年前 , 2F
應該是指脂肪含量比較高的優格
05/14 13:08, 2F
※ 編輯: peal (211.21.223.90 臺灣), 05/14/2020 17:11:34
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05/14 19:20, 4年前 , 3F
這就無法回答你了 因為我是在國外生活時試過這幾種優格 在
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05/14 19:20, 4年前 , 4F
台灣哪裡買不知道呢
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05/14 19:34, 4年前 , 5F
查了一下 希臘優格是過濾掉更多的乳清才會口感較厚重以及
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較酸
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推
05/15 10:32, 4年前 , 7F
影片中原料看來就是一般全脂鮮乳，但成品跟常見的優格有蠻
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05/15 10:32, 4年前 , 8F
大的差別(但也不太像希臘優格)，不知道是菌種的差異還是跟
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05/15 10:33, 4年前 , 9F
製作過程有先加熱到較高溫度再降溫有關？
05/15 10:33, 9F
推
05/15 14:23, 4年前 , 10F
應該是指口感濃稠的優格
05/15 14:23, 10F
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05/15 14:25, 4年前 , 11F
可用一般優格過濾一下 或是直接用希臘優格
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05/15 17:38, 4年前 , 12F
不是呢 creamy yogurt 的口感絲滑般的滑順 跟希臘優格不一
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05/15 17:38, 4年前 , 13F
樣
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05/15 21:15, 4年前 , 14F
是像Fage 那種牌子的感覺？
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推
05/16 13:29, 4年前 , 15F
我猜比較像酸奶油吧
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05/16 17:01, 4年前 , 16F
creamy yogurt 應該就是任何一種濃稠一點的有滑順感
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05/16 17:01, 4年前 , 17F
的優格 不是希臘優格那種乾乾的
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05/16 17:05, 4年前 , 18F
然後酸奶應該是sour cream不太一樣
05/16 17:05, 18F
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05/18 14:32, 4年前 , 19F
感謝大家解惑
05/18 14:32, 19F
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