[閒聊] 煮泡麵手法
以往煮泡麵,都會把泡麵的油包和粉包都一塊丟到鍋中煮。
最近常常都只放粉包下去煮,
油包反而直接擠到碗中,不加熱。
等鍋中的麵和多加的配料煮熟倒入碗中後,再稍加攪拌,讓油包化開融合到麵中。
幾次吃下來,覺得油包這樣的表現比較好,麵和湯吃起來味道比較有層次。
吃起來比較濃郁,但又不會覺得過油。
碗公也沒那麼油、
煮麵的鍋子,因為幾乎沒有沾到油(前提是另外加的配料不能太油XD),也更好洗。
反正覺得有點神奇就是。
不曉得是否也有板友這樣做也覺得泡麵這樣煮比較好吃呢??
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