[問題] 請教鹽漬雞胸肉
想請問一下雞胸肉煎起來很柴的問題
有查過可以用鹽水浸泡雞胸肉確實有效
不過因為去好事多買了不少所以想做點調味冷凍起來
我的調味做法是雞胸肉放在密封袋裡，灑香料或醬料揉捏後冷凍，現在問題是這些調味過的雞胸肉煎起來會柴，有想過泡鹽水但是又怕這樣會破壞調味，想請問有沒有比較好的做法
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