[問題] 小家庭煮菜省時省力該選萬用鍋?

看板cookclub作者 (努力才有收穫)時間4年前 (2020/05/03 00:06), 4年前編輯推噓56(58推 2噓 127→)
留言187則, 65人參與, 4年前最新討論串1/1
母親節快到了，最近興起是否該買個萬用鍋給老婆，幫助她做菜更省時間! 因為老婆是全職媽媽，自己帶小孩，所以當然希望煮菜做飯時間能"縮短"、"輕鬆" 這樣才能好好顧小孩! 家裡目前有 大同電鍋、電子鍋(煮白飯)、平底不沾鍋 ，常見的菜色如下: 蛋類: 蔥蛋、蘿菠絲炒蛋、洋蔥炒蛋 菜類: 清蒸干貝絲瓜、清炒菠菜或高麗菜 肉類/魚類: 燉排骨、燉絞肉、清蒸或乾煎鱈魚/鮭魚 想問一下，如果主要是希望能夠 "節省做菜時間"，其次是希望 "美味好吃"， 那麼購入萬用鍋(如金小萬)，是否真有幫助!? 因為看到萬用鍋都是要一道接一道料理，想說除非因為高壓的關係可以節省時間， 不然還不如 大同電鍋 + 蒸籠架，把大多數菜一次搞定 ? 或是有一次可以燉煮兩樣菜的萬用鍋? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.198.243 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1588435583.A.F90.html
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萬用鍋強項在燉煮,其它不怎麼省時...
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05/03 00:53, 4年前 , 2F
雖然我也有買萬用鍋 但有時還是比較喜歡開火慢慢煮
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05/03 00:57, 4年前 , 3F
我什麼鍋都有。電子萬用鍋，壓力鍋比起來，個人還是推
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壓力鍋。萬用鍋要記得提早煮，不然會來不及開飯..XD
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推
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萬用鍋並不省時
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一台好的烤箱也不錯，很多料理都可以丟烤箱。
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升降壓的時間耗時太久
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無水模式加熱也不是說很快
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燉東西很方便，不用顧
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這種事你要問你老婆吧, 每個人喜歡用的工具又不一樣
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廚具最怕就買了結果實際煮菜的人不想用, 然後生灰塵
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你老婆要是吃煮厲害的話，萬用鍋對他而言應該滿雞肋的
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而且我覺得你不要送廚具比較好
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推
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壓力鍋烤箱微波爐買好買滿，搭配兩個灶可以一次煮4～5道
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菜，微波爐可以加快解凍和處理部分食材，烤箱塞進去不用
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管。大同電鍋一起蒸的菜不會太好吃啦，而且味道會混和有
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點噁心欸
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推
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問她意見 她想買才買
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推
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小卡比較實際辣
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推
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對於你描述的菜色 大概沒啥幫助 烤箱或是氣炸鍋大概可
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以符合你的要求(省力) 買台洗碗機可能幫助更來的時機
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，煮飯這件事情 三分之一在備料 三分之一在烹調 三分
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之一在洗碗
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推
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直接帶太太去買禮物，說不定她反而更想要不是廚具的東西
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推
05/03 08:32, 4年前 , 25F
母親節送老婆廚具更不爽吧 是要繼續工作的意思哦 送個紅
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包保養品比較實際
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05/03 09:03, 4年前 , 27F
說不定你老婆想要的不是廚具～
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鍋是平時就該買的工具，不是禮物吧
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推
05/03 09:14, 4年前 , 29F
推你有心！不過很多老婆不喜歡收到廚具或吸塵器這種
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05/03 09:15, 4年前 , 30F
禮物也是真的。探一下口風吧 :p
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如果廚具可以接受的話,烤箱是不錯.直接丟進去不用顧
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05/03 09:18, 4年前 , 32F
我的話,要我廚具可以,但是不能當作XX節或生日禮物
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推
05/03 10:45, 4年前 , 33F
省時的重點除了備料時間外就是要多一點機台可以同時料理
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，烤箱，氣炸鍋，微波爐比較實際，
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推
05/03 10:47, 4年前 , 35F
氣炸鍋+1 萬用鍋我都拿來煮湯～
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推
05/03 10:52, 4年前 , 36F
不喜歡廚具當禮物+1-_-
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推
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禮物是讓妳煮快點好好帶小孩 額...
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05/03 11:28, 4年前 , 38F
萬用鍋在燉煮類（如滷肉、燉牛肉）可縮短時間，而且食材
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放好不用顧火可以去做別的事。先炒再燉的（例如麻油雞湯）
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還有 111 則推文
還有 2 段內文
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看完你的補充，應該只有前一天晚上就先備好料（切，川
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燙。。。等）才能達成你的需求，因為真的能夠節省時間
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的電器你都不接受，也暫時找不到方法處理小孩，那就只
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剩提前備料這個方法了。
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推
05/05 08:45, 4年前 , 155F
燉煮要"省時間"就菲姐之前代言的快鍋啊
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05/05 08:46, 4年前 , 156F
壓力快鍋煮牛肉牛腱湯 紅燒類的 綠豆紅豆湯非常快
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05/05 08:47, 4年前 , 157F
熄火後等他可以開鍋的時間 爐子也可以煮其他食物
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05/05 09:35, 4年前 , 158F
我還比較喜歡電子壓力鍋，再幫他配一個烤箱吧
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05/05 09:44, 4年前 , 159F
你那個連結基本上就是亂湊科學名詞的唬爛文而已, 什麼
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05/05 09:46, 4年前 , 160F
微波會游離原子改變分子結構.. 拜託就連能量高微波八
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05/05 09:47, 4年前 , 161F
個數量級的紫外線都難以達到游離門檻了, 微波是要游離
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什麼鬼... 嘈多到都懶得吐了
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NoOneThere -->沒人在那,還能吐槽，不就是鬼!快滾!
推
05/05 10:22, 4年前 , 163F
要快速上菜就是微波爐和氣炸鍋，但如果只是要節省時間不求
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速上菜，其實任何一個免顧火的烹飪電器都可以啊，電壓足夠
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就多台一起用，時間到就多道料理上菜
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快速上菜還有一個方法，就是料先備好，大火快炒也很快
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推
05/05 10:41, 4年前 , 167F
會相信偽科學的人 就是很容易自我中心的人啊
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來這邊像是問大家意見 其實只是來增強自我的認知信心
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05/05 10:43, 4年前 , 169F
別人給的意見都不會理 也只是自我防衛和網友辯論
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05/05 10:44, 4年前 , 170F
就像大家要他先問太太要啥再買 偏偏就是不問
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打了一大堆自以為了解太太的辛苦 結論是鍋子可以救太太
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你嘛幫幫忙 問太太一句話是有多難
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Riya520, 你馬幫幫忙，你怎麼知道我沒問!既然沒建議，就左鍵get out吧!
推
05/05 15:57, 4年前 , 173F
萬用鍋是拿來當壓力鍋用，縮短墩煮時間的
05/05 15:57, 173F
推
05/05 16:00, 4年前 , 174F
如果太太想墩個蘿蔔排骨湯，有個萬用鍋不錯
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推
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省時快速開飯 推薦ALLDA 韓國牌子
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05/05 18:44, 4年前 , 176F
可以炒青菜熬湯熬粥 蒸魚豆腐或蔬菜 一次3.4個菜沒問題
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主要是因為鍋子裡片有刀片 所以連切菜的時間都省下來了
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05/05 18:45, 4年前 , 178F
家裡有長輩或是小朋友 可以調整想要的食物粗細度
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一鍋到底連清理都包辦 夏天煮飯最討厭的就是燒得熱烘烘阿
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推
05/06 11:12, 4年前 , 180F
我覺得原PO知道老婆常煮的菜色就很不容易了欸
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我爸大概就不知道我媽平時煮什麼 哈哈哈
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租屋的話可以買BEST45公分獨立式那台洗碗機
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有了洗碗機真的是棒的..
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鍋具的話 我覺得中式的不銹鋼大炒鍋會比較方便 翻炒容
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易 一般平底鍋 不沾鍋 要翻炒食物 沒有中式的那麼好用
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感謝樓上其他版友的建議，我想我已經選好鍋具了! 禮物也另外準備好了!(與孩子一起準備的) Thank you all for your advice. Wish you all have happy Mother's day this Sunday ! ※ 編輯: ceasefire (168.149.244.75 美國), 05/06/2020 17:32:42
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05/06 17:28, 4年前 , 186F
就買萬用鍋吧 趁小孩午睡備料丟進去按按預約煮湯
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05/06 17:30, 4年前 , 187F
備好菜(洗切等) 等你回來換手炒菜大約20分鐘可開飯
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