[食譜] 深巧克力慕斯 - 免烤簡單甜點

看板cookclub作者oboe326 (Vala)時間4年前 (2020/04/30 00:28)推噓4(4推 0噓 3→)

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在家裡待著待著每天開始做更多甜點。麵粉實在不好買所以來做些無麵粉甜點。慕斯是我最喜歡吃的甜點之一，雖然從不敢想像到底一份熱量有多少由於有蛋在甜點中，冰完冰箱後建議24小時內食用配料： 200克黑巧克力（20克磨碎-裝飾用） 50g奶油（室溫） 3個中等大小的雞蛋 2湯匙糖 2茶匙鹽 250毫升鮮奶油 15毫升朗姆酒Rum 一些香草醬少量的覆盆子和藍莓一些薄荷裝飾步驟1 撥碎巧克力，加入奶油。將巧克力和奶油在略微熱水中攪拌至完全融化。第2步將蛋黃和蛋白分開。將蛋黃和蛋白放在另一個碗中，以備後用。第三步在蛋黃中加入2湯匙糖，開始打成蛋黃。第四步在蛋清中加入2茶匙糖，開始打打直到全部蓬鬆。第5步取250毫升鮮奶油並快速打發第6步將朗姆酒混入巧克力奶油基底中，然後將巧克力奶油基底加入蛋黃糖結合。待攪拌均勻後，再攪拌入鮮奶油和蓬鬆的蛋清基底混合。步驟7 將混合物放入玻璃杯中，放入冰箱四個小時。（或直接將大攪拌盆放入冰箱）。然後，簡單地用慕斯和您喜歡的水果/薄荷裝飾慕斯巧克力。一些分享畫面 https://www.youtube.com/watch?v=jf5qc1qOHvE

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jennewton

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wagamamajan

04/30 03:36, 4年前 , 2^F

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oboe326

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