[問題] 焦糖布丁的焦糖部份黏底

看板cookclub作者labushow (Ora)時間4年前 (2020/04/12 10:22)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

昨天用電鍋蒸了布丁，基本上吃起來口感都算滿意。只是發現部分的焦糖會卡在杯底，想請問是我的焦糖水的部分太少嗎？我的焦糖食譜如下 90g砂糖配20g水煮成琥珀色後加入30g熱水希望有經驗的大大們給點建議謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.235.160 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1586658134.A.91D.html