[食譜] 日式馬鈴薯燉雞

看板cookclub作者 (老婆～～餅)時間4年前 (2020/04/10 13:37), 4年前編輯推噓0(11推 11噓 20→)
留言42則, 24人參與, 4年前最新討論串1/1
有圖無音樂好讀版： https://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/352054936 * 馬鈴薯燉雞是有名的日式家常菜， 在日本要出嫁的女生一定要會這道菜， 若是女生煮這道菜給男生吃， 有暗喻喜歡人家的意思喔！ 雖然以上這些我都沒做到， 但結婚後老公也吃得很開心啦~ 有機會也試試這道入門菜吧^^ * 食材： 去骨雞腿肉 2塊(400克) 馬鈴薯 2個 紅蘿蔔 1條 油豆腐 300克 洋蔥 1個 奶油 25克 醬油 2大匙 米酒 2大匙 味醂 2大匙 * 步驟： (1) 雞腿肉、馬鈴薯、紅蘿蔔和油豆腐切小塊，洋蔥切小片。 (2) 在不沾鍋加熱融化奶油後， 將洋蔥炒到邊緣呈金黃色，放入另一個湯鍋備用。 (3) 不洗鍋子，將雞腿肉皮先朝下，煎到出油後， 將雞皮煎得表面金黃，內部沒熟無妨。 (4) 加入馬鈴薯拌炒至表面熟了即可。 (5) 洋蔥以外的食材也全放入湯鍋中，並補水剛好淹過食材。 煮沸後維持小滾，燉20分鐘即完成。 -- 《零壓力！餐桌療癒料理》新食譜書上市！ 博客來： https://pse.is/QHUJ2 FB粉絲團： https://www.facebook.com/TokyoNestKitchen/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.112.226 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1586497068.A.73C.html
推
04/10 14:36, 4年前 , 1F
我以為是馬鈴薯燉肉才是必學的。
04/10 14:36, 1F
推
04/10 15:08, 4年前 , 2F
我以為是馬鈴薯豬肉
04/10 15:08, 2F
→ lazzier: 馬鈴薯燉肉才是必學吧? 什麼肉都可以喔，牛、豬、雞~ 04/10 15:09 推 MAFALDA: 加油豆腐好特別 也可以不要加，加了豐富一點~ 04/10 15:10
→
04/10 15:52, 4年前 , 3F
不是馬鈴薯燉肉嗎？
04/10 15:52, 3F
→
04/10 16:16, 4年前 , 4F
我聽過的也是馬鈴薯燉肉
04/10 16:16, 4F
推 Lefteye: 感覺蠻費工的菜 不會啦，沒時間或沒心情的話，全部丟進湯鍋裡煮熟就行了， 只是多了一些步驟吸收食材味道，會更好吃~ 04/10 16:17
推
04/10 16:35, 4年前 , 5F
馬鈴薯燉肉才是必學 單純分享料理不用加太多錯誤註解
04/10 16:35, 5F
你是對的不代表我就是錯的，我在日本住過很多年 → seiyu1989: 註解很傻眼...... 為什麼？因為你不會做嗎？ 04/10 16:59
推
04/10 17:05, 4年前 , 6F
哪裡費工了？？…
04/10 17:05, 6F
→ stes5812: 內文滿讓人不愉快的欸 為什麼？戳到痛處嗎？ 04/10 17:56
推
04/10 18:38, 4年前 , 7F
雞肉就不是肉嗎XD太嚴格了吧
04/10 18:38, 7F
→
04/10 19:04, 4年前 , 8F
重點是日本的肉じゃが是牛肉 不是雞肉啊......
04/10 19:04, 8F
推
04/10 19:25, 4年前 , 9F
什麼肉都可以吧
04/10 19:25, 9F
對阿 ※ 編輯: aimitsuki (111.241.112.226 臺灣), 04/10/2020 20:29:05
噓
04/10 21:43, 4年前 , 10F
你高興就好…
04/10 21:43, 10F
噓
04/10 21:59, 4年前 , 11F
我也住過日本啊= =原po口氣可以再緩和一點吧
04/10 21:59, 11F
噓
04/10 22:11, 4年前 , 12F
有必要那麼兇嗎= =
04/10 22:11, 12F
我剛開始很緩和阿~為什麼會越來越兇呢？ 看完推文好奇堅持要用某種肉的人， 知識是來自日劇?漫畫?部落客?打工度假? 以下不再對負面評價回文， 未來也不再在這裡發食譜文， 謝謝大家。 ※ 編輯: aimitsuki (111.241.112.226 臺灣), 04/10/2020 22:32:19
噓
04/10 22:46, 4年前 , 13F
Lol 笑死
04/10 22:46, 13F
噓
04/10 23:29, 4年前 , 14F
也許是我孤陋寡聞,看日劇印象中馬鈴薯燉雞比較少看到
04/10 23:29, 14F
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04/10 23:29, 4年前 , 15F
…大多是豬肉吧？
04/10 23:29, 15F
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04/10 23:31, 4年前 , 16F
燉雞肉蠻特別的,改天來試試好了
04/10 23:31, 16F
推
04/10 23:40, 4年前 , 17F
原始有記載的其實是牛肉，如果是什麼肉都可以，其實不用
04/10 23:40, 17F
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04/10 23:40, 4年前 , 18F
特別強調雞肉
04/10 23:40, 18F
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04/11 00:12, 4年前 , 19F
戳到痛處是三小啦XDDDD
04/11 00:12, 19F
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04/11 00:13, 4年前 , 20F
到底在講什麼東西XDDD
04/11 00:13, 20F
噓
04/11 00:27, 4年前 , 21F
你高興就好啦^_^
04/11 00:27, 21F
噓
04/11 01:45, 4年前 , 22F
不懂為何要氣成這樣www
04/11 01:45, 22F
推
04/11 04:03, 4年前 , 23F
謝謝分享食譜
04/11 04:03, 23F
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04/11 10:13, 4年前 , 24F
的確理論上燉甚麼都可以 但比較常見是燉牛或豬
04/11 10:13, 24F
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04/11 10:13, 4年前 , 25F
還真沒看過燉雞的 改天來試看看好了
04/11 10:13, 25F
噓
04/11 11:56, 4年前 , 26F
日本家常菜是馬鈴薯燉肉，你可以說肉的部分也可換成雞
04/11 11:56, 26F
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04/11 11:56, 4年前 , 27F
肉，但這跟家常菜是馬鈴薯燉雞在意義上完全不同。你住
04/11 11:56, 27F
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04/11 11:56, 4年前 , 28F
日本再久都不代表可以亂改日本家常菜名吧。
04/11 11:56, 28F
噓
04/11 12:11, 4年前 , 29F
到底有什麼好氣成這樣...?
04/11 12:11, 29F
→
04/11 12:12, 4年前 , 30F
不再發文也好 你可能不太適合這裡
04/11 12:12, 30F
推
04/11 12:48, 4年前 , 31F
的確肉じゃが肉是馬鈴薯燉肉，看日本人分享多為牛
04/11 12:48, 31F
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04/11 12:48, 4年前 , 32F
肉豬肉
04/11 12:48, 32F
噓
04/11 19:51, 4年前 , 33F
肉種不同，味道也就不同，老是有人覺得自己很有創意，只能
04/11 19:51, 33F
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04/11 19:51, 4年前 , 34F
說味蕾哈哈了吧
04/11 19:51, 34F
推
04/12 03:44, 4年前 , 35F
有幾個推文比較傻眼吧
04/12 03:44, 35F
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04/12 03:45, 4年前 , 36F
內文不愉快在哪 還是有編輯過我沒發現？？？
04/12 03:45, 36F
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04/13 21:06, 4年前 , 37F
請問最後附上的書，原po是作者？
04/13 21:06, 37F
推
04/13 21:50, 4年前 , 38F
來打書？
04/13 21:50, 38F
→
04/13 21:51, 4年前 , 39F
不過剛剛問了東京人馬鈴薯燉肉
04/13 21:51, 39F
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04/13 21:51, 4年前 , 40F
兩個都說牛肉或豬肉
04/13 21:51, 40F
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04/13 21:52, 4年前 , 41F
雞肉好像也有 不過他們都沒吃過XD
04/13 21:52, 41F
噓
04/20 02:51, 4年前 , 42F
也太容易惱羞了吧= =
04/20 02:51, 42F
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