[問題] 牙齒不好有沒有推薦什麼料理

看板cookclub作者 (六度空間)時間4年前 (2020/04/07 17:25), 4年前編輯推噓13(13推 0噓 21→)
留言34則, 14人參與, 4年前最新討論串1/1
因為我媽牙齒都壞光光.... 現在換了假牙 硬的基本上都不能咬 之前硬咬他假牙就壞了....重作超噴錢的... 為了她都會把飯煮得很水很爛 平常就是煮粥 蒸蛋 果汁 蔬菜都買梗比較少的 盡量煮的很爛 還特地去買一台壓力鍋燉牛肉湯 雞湯 各種湯 現在不要說她吃到怕 我現在光聽到都沒食慾了.. 想跟板上各位高手求救 大家有沒有推薦其他料理呢 p.s.用壓力鍋煮出來的湯 有一種說不出的微妙感 沒有不好吃 但就感覺不太一樣 -------------------------------------------------------- 感謝大家提供那麼多料理 我來列下來給我媽挑 現在要逼她盡量咀嚼 拜託不要失智.......我不敢想 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.183.46 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1586251511.A.A10.html
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馬鈴薯沙拉，蒸蕃薯，南瓜燒肉，滷冬瓜，黃瓜丸子湯
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推
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日式各類炊飯，水的比例拉高。網路一堆作法，365天都能吃
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不同口味。
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冬粉，粄條，碗粿，蘿蔔糕各類米食也能搞搞看。
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蔬菜補充，你孤狗燉菜，歐美俄的燉菜至少數百種。
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中式豆腐類也很多變化，麻婆豆腐，蒸魚豆腐，老皮嫩肉這
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些。
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推
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多用絞肉做料理呢？我公婆牙齒同時，我就蠻常煮紅燒獅子
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頭，煎雞蛋豆腐
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喝乳清蛋白當底..早晚喝蔬果汁精力湯其他吃正常形狀食物
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推
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必須適度咀嚼 幫助腦部血液循環
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令堂應該只要避開硬的食物就好 不用餐餐吃煮爛的食物
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04/07 22:33, 4年前 , 13F
適當咀嚼很重要，不然可能會提早失智，慢慢吃，拉長吃
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飯時間，不用刻意吃過度軟爛的
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推
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我媽也是，然後她看了電視購物的食物調理棒廣告後要
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我買一台給她，後來就一直在用
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只要避開硬的就好，不用到軟爛，咀嚼能力
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跟失智有點關係
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天啊看到這個要嚇死我 我今天已經跟我媽講了 叫她要練習咬
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04/08 06:15, 4年前 , 19F
最近看到一道紅蘿蔔湯不錯，紅蘿蔔切片+洋蔥+芹菜照
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順序放下鍋炒熟然後倒入果汁機打成湯再來調味
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04/08 10:57, 4年前 , 21F
滷牛肉 我家小孩沒牙齒 吃得很開心 但要滷超軟
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04/08 13:24, 4年前 , 22F
白菜滷 炒胡瓜 絲瓜蛤蜊湯 芋頭米粉
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家裡也有人牙口不好 這些都很可以哦
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不過偶爾會出現爽脆的蔬菜 飯則是沒特別煮軟
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04/08 13:26, 4年前 , 25F
也推薦上面提到的麻婆豆腐
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推
04/08 16:28, 4年前 , 26F
蜂蜜蛋糕、馬鈴薯燉肉、鮭魚菇菇寶寶粥之類的應該都可
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04/08 16:28, 4年前 , 27F
以吃吧 這些我都是用飛利浦紅小萬做的 裡面有專門的煮
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粥模式 都可以把食物煮的軟綿綿的 供你參考囉
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04/08 17:23, 4年前 , 29F
南瓜濃湯、金沙南瓜、雞絞肉餅
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04/08 18:28, 4年前 , 30F
如果需要靈感可以去超市看那些調理包有什麼菜色...
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這好招耶 現在真的有種江郎才盡的感覺 ※ 編輯: dimension6 (110.50.153.39 臺灣), 04/08/2020 18:41:34
推
04/09 03:27, 4年前 , 31F
想問一下家母的假牙是整個可以拿下來那種嗎？我阿公
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04/09 03:27, 4年前 , 32F
是上下整排可以拿下來的，他連芭樂餅乾都有在吃。
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推
04/09 03:29, 4年前 , 33F
更正是令堂不好意思
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推
04/10 02:04, 4年前 , 34F
你很棒耶
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