[食譜] 小番茄炒菠菜

看板cookclub作者 (ID隨便取)時間4年前 (2020/03/22 17:37), 編輯推噓1(104)
留言5則, 4人參與, 4年前最新討論串1/1
https://i.imgur.com/PMz5htY.jpg
第一次炒菠菜,吃起來覺得刮刮(澀澀), 後來查到說要加多一點油、加點糖, 會比較美味。 某日覺得冰箱的小番茄吃到有點膩了 (小番茄拿去醃紫蘇梅汁也很好吃) 聽說番茄用油炒更營養? 不管有沒有更營養, 我只是想拿甜份高的小番茄代替糖而已。 這道料理也沒什麼特別, 就是蒜頭爆香,如果有洋蔥碎加進去也不錯。 加入切半的小番茄拌炒到有點軟, 然後放入菠菜,加一點水拌炒, 要加鹽或加一點點醬油,甚至不加都行, 家常菜不就是看掌握調羹的人心情調味嗎, 悶一下就能起鍋。 不只簡單,小番茄還能讓孩子多吃幾口菜, 視吃永遠比試吃重要。 我覺得家長都應該感恩小番茄(咦) 是說我也有朋友堅持番茄是水果不能入菜, 還好他們不是我的小孩。 打完發現這是一篇廢話很多的文章, 疫情嚴重不敢出門只好發個文。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.126.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1584869820.A.895.html

03/22 19:09, 4年前 , 1F
菠菜加蛋炒也可以去澀
03/22 19:09, 1F

03/23 02:28, 4年前 , 2F
以前吃過小番茄做的番茄炒蛋 覺得皮的口感有點不順口
03/23 02:28, 2F

03/23 08:52, 4年前 , 3F
菠菜我有時會做烘蛋。我覺得番茄炒蛋還是牛番茄好吃XD
03/23 08:52, 3F

03/23 13:36, 4年前 , 4F
菠菜都先用水燙過再炒 可以濾掉澀味
03/23 13:36, 4F

03/23 16:16, 4年前 , 5F
有試過,但我覺得口感有差,燙過比較適合涼拌菜
03/23 16:16, 5F
文章代碼(AID): #1UTp6yYL (cookclub)