[食譜] 優格巧克力蛋糕佐巧克力糖霜醬
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最近大家應該都乖乖的在家吧?!
廣播車在門外不知來回了幾次，而且愈說愈仔細的以德文播放，
….為了防止疫情的擴散，請您待在家裡....
今天在德國是個大陰雨天。
心情低落時我喜歡烤甜點。
烘焙的味道散播在家裡的每一個角落時，會有幸福揚溢的感覺。
分享一個看起來很假掰，做法其實不難的巧克力蛋糕食譜。
上面的藍莓，有無均可。
放上個人喜歡的莓果也一樣美味!
巧克力優格蛋糕佐巧克力糖霜醬 (Chocolate cake with Chocolate Icing)
材料: (約8-10人份*)
*該食譜使用大長方型烤模。食材減半約為20cm直徑圓型小烤模的量。
(A)
雞蛋 4 個 (Eggs/Eier)
奶油 250g (Butter / Butter)
糖 200g (Sugar / Zucker)
(B)
優格 450g (Yogurt / Joghurt )
(C)
低筋麵粉 (All purpose flour/Instant Mehl) 340g
泡打粉 (Baking powder/Backpulver) 15g
可可粉 (Cacao/Kakao) 80g
(D)巧克力糖霜醬
糖粉 (Icing sugar / Puderzucker) 300g
可可粉 (Cacao powder/Kakao) 滿滿的 2大匙
奶油 (Butter / Butter) 40g
滾燙的熱水 2大匙
(E)
藍莓 (Blue Berry / Heidelbeere) 300g * 或個人喜好的莓果裝飾
個人喜好的堅果碎粒
做法:
1.材料(A)打至呈奶霜狀，加入(B) 與 (C) 快速拌勻。
2.拌好的麵糊放入舖了烤紙的烤模，進預熱180度C的烤箱，烤約50-60分。
3.出爐略放涼。
4.材料(D)拌勻，飾於烤好的巧克力蛋糕上，並排上莓果。
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我的混血廚房..^O^
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