[問題] 調理機的選擇

看板cookclub作者 (kenfish)時間4年前 (2020/03/17 09:55), 編輯推噓8(807)
留言15則, 9人參與, 4年前最新討論串1/1
一直以來都是在家開伙,最近想入手調理機,作為果汁機和絞肉機(食材處理)使用。 目前是考慮vitamix和Blendtec以及二手美善品。自己依照網路訊息做了一些優缺點比較, 但因沒有實際使用過,想請教版友們的實際使用經驗,謝謝。 已備器具: 瓦斯爐、電鍋、麵包機、微波爐 panasonic sc100小白(目前做菜以此和為主) 欲購入選手 1.果汁取向的食物調理機: vitamix 和 Blendtec(功能類似) 家中長輩使用vitamix多年,蔬果汁好喝 健康、機器也很耐用。其他用途只用在打南瓜濃 湯,沒有打過絞肉和其他醬料。爬文過說可以打絞肉,但是必須要小心以免變成肉泥。 優點:馬力夠、耐用、保固長,果汁豆漿沒問題。另外加買小型食物處理機和絞肉機應該能 大勝美善品。 缺點:衛生考量,打絞肉要另購一杯組來打。絞肉和其他食材處理需要多嘗試。 2.二手美善品 tm31 tm5 聽聞美善品已久,看了簡介打果汁、絞肉、食物處理似乎都難不倒它,但沒有實際使用,也 不知道自己是否適合。 因為價位問題,也用不到食譜功能,故以二手機為目標。 優點:一機多用,可以直接加熱。tm31為按鍵式,個人比較喜歡。 缺點:二手機無保固、維修很麻煩。沒有使用過,處理機功能是否完善。比較喜歡的tm31有 危險問題,網路上使用說明也沒有新款的多。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.244.37 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1584410128.A.52C.html

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Vitamix跟blendtec打絞肉很難取出也很難洗,因為刀片固定
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在下方杯子又很深
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打絞肉要用調理機 刀片可以拆下清潔的款 vitamix 那種偏向
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強力果汁機
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v和b都很不適合打肉 可以打但效果不好 ”切碎”食材要s型
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刀片食物調理機或螺旋形刀刃絞肉機(只能絞肉)
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處理食物的話可考慮magimix
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兩台都不適合料理太黏稠的東西
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最好分開兩台 打攪肉另用一台
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03/17 21:10, 4年前 , 10F
只能說料理機打出來的絞肉很難吃.....
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03/17 22:44, 4年前 , 11F
我有v牌,但不會拿來絞肉,因為刀片是固定在靠杯底
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03/17 22:44, 4年前 , 12F
處,無法拆洗,怕肉類會卡住而殘留
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03/17 22:49, 4年前 , 13F
也可以考慮廚神,然後配件買一買,不貴,功能也齊
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03/17 22:49, 4年前 , 14F
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03/20 21:55, 4年前 , 15F
絞肉推薦magimix
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