[食譜] 開心果吐司
完整圖文:
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開心果擁有一種獨特的香氣，而且果仁相對柔軟，將白吐司麵團加入烤過的開心果去烤，
風味清新自然，非常好吃!分享這份簡易的開心果吐司食譜給大家試試看!
[食材]
烤模2個:7x16x高6cm
高筋麵粉 300g
無鹽奶油 20g
糖 15g
鹽 5g
速發酵母粉 6g
水 180ml
開心果 30g
烤溫
190度/ 25~30分鐘
[作法]
1.將開心果放入烤箱用150度烤15分鐘。
2.用調理機將開心果打碎。
3.奶油回溫至室溫狀態。
4.將全部食材放入麵包機揉麵約23分鐘；若用攪拌機揉麵約10分鐘。
5.在攪拌步驟的最後3分鐘加入開心果一起攪拌。
6.將麵團蓋上布發酵60分鐘。
7.將烤模塗上奶油。
8.將麵團分成兩分，再分別揉成2~3個圓球，放入烤模中。
9.蓋上布發酵40分鐘。
10.預熱烤箱190度(10分鐘)。
11.用190度烤25~30分鐘。
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