[食譜] 自己做減脂午餐帶便當到公司

看板cookclub作者flashwolf (貓不理包子)時間4年前 (2020/02/07 10:52)推噓13(13推 0噓 3→)

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最近開始自己準備便當帶到公司當午餐想減個脂目前的比例大概是澱粉：蛋白值：蔬菜=1：2：2 ————————————————— *第1個便當菜：烤鮭魚、煎茄子、地瓜、番茄炒蛋、炒高麗菜 *步驟 1.先將鮭魚抹鹽和香料，放進烤箱烤25分鐘 2.茄子洗淨切片、地瓜用微波盒微波五分鐘 3.番茄切塊後，先煎一半的蛋液成形，撈起來。將番茄炒軟加洋蔥和醬油，煮成有點糊狀後加入煎好的蛋和一半蛋液，等蛋液熟了就完成 4.炒高麗菜加鹽和黑胡椒，完成 https://i.imgur.com/YAlP8hc.jpg

————————————————— *第2個便當菜：牛肉豆腐水餃+燙花椰菜+蕃茄炒蛋 *步驟： 1.水煮開，丟入水餃，煮好後換燙花椰菜 2.裝前一天煮好的蕃茄炒蛋完成！ https://i.imgur.com/vbMVKse.jpg

這盒子本來是設計當沙拉碗，但我發現裝水餃也很好用，大概可以裝15個左右上層的中間還有個小盒子可以拿來裝醬料另外分享一下牛肉水餃的內餡 *材料：牛絞肉、高麗菜、秀珍菇、黑木耳、蛋一顆、嫩豆腐、蒜少許、蔥三根、鹽或醬油看個人 *步驟： 1.高麗菜切碎，用一點鹽巴攪拌一下靜置10分鐘，把高麗菜滲出的水擠掉 2.蛋、嫩豆腐、牛絞肉、切碎的蒜和蔥攪拌均勻 3.慢慢加入秀珍菇(切碎或塊都可以)、切碎的黑木耳到肉餡攪勻，高麗菜分三次下 4.總之就是所有材料攪勻包到水餃皮就好了 ——————————————— *第3個便當：地瓜飯、綜合蔬菜、煎雞腿、荷包蛋 *步驟： 1.先洗米、把地瓜切塊後，丟進飯鍋蒸 2.蔬菜：紅蘿蔔切片、高麗菜絲、花椰菜洗淨川燙，加上一點蒜末和醬油調味 3.全家賣的大城雞腿排，退冰後正反面用中小火煎各五分鐘 4.煎腿排的剩餘油脂煎荷包蛋 https://i.imgur.com/wCs71Bw.jpg

推薦一下這個保鮮盒有分隔又可以直接拿去微波重量輕又可以不讓菜的湯汁全混在一起 https://i.imgur.com/7VP16fH.jpg

格子是可以拿起來的有時候可以拿來裝零食以便控制量一大兩小的分隔也比較能控制澱粉不會超量另外還有一個值得一提的，就是這牌子保鮮盒蓋子上的膠條是一體成型沖洗時候不會有水跑進去，也不像以前我用別牌子用一陣子後會發霉以上是30分鐘內都能煮好的菜色吃自己煮的便當中午再配個nba 上班族的生活就是這麼樸實無華且枯燥 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.157.146 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1581043950.A.D3C.html

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Koedikt

02/07 11:15, 4年前 , 1^F

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JingP

02/07 11:25, 4年前 , 2^F

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JingP

02/07 11:25, 4年前 , 3^F

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