[問題] 青花菜的清洗？

看板cookclub作者 (知足常樂)時間4年前 (2020/01/30 15:54), 4年前編輯推噓28(28推 0噓 22→)
留言50則, 32人參與, 4年前最新討論串1/1
大家好 請問一下大家是如何清洗青花菜的呢？ 我主要是想清除「農藥」和「蟲子」 我自己是先整顆用冷水浸泡流動10分鐘 切成一小朵一小朵後 在用冷水加鹽泡15分鐘（但我鹽巴好像加太多了，不知道吃下去對身體有沒有害） 看了很多版上和網路上的文章 說法很不一而且很模糊 請問大家是如何洗青花菜的 如果要用小蘇打粉或鹽巴要來清洗應該要放多少的量呢？ 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.218.87 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1580370859.A.BE3.html
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01/30 15:59, 4年前 , 1F
我都用鹽巴，用的量都挺隨意，家裡有好市多的小蘇打粉
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01/30 15:59, 4年前 , 2F
流動的水最好，一直沖一直換水，不要浸泡
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但不確定能不能用來洗蔬果
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※ 編輯: eagleispower (36.227.218.87 臺灣), 01/30/2020 16:06:12
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01/30 16:09, 4年前 , 4F
蟲用挑的啊 花菜的蟲外面都一層網 浸泡也不會掉
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網上傳鹽水可以清蟲，所以這是錯誤的嗎？ ※ 編輯: eagleispower (36.227.218.87 臺灣), 01/30/2020 16:10:48
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01/30 16:41, 4年前 , 5F
鹽巴沒用吧
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01/30 16:43, 4年前 , 6F
上面放重物壓到水裡泡半小時再洗
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01/30 17:25, 4年前 , 7F
流水沖洗，用小刷子挑蟲
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01/30 18:05, 4年前 , 8F
不必用鹽清洗蔬菜喔，重點還是流動的水
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01/30 19:09, 4年前 , 9F
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01/30 19:10, 4年前 , 10F
這位是已逝毒物科的林主任的太太，我覺得她方法很可以
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參考
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感謝
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01/30 20:15, 4年前 , 12F
我用笨方法，洗好後放置，蟲會慢慢爬出來，再洗一次，
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01/30 20:15, 4年前 , 13F
會繼續爬，重複幾次，最後切小塊時再檢查有沒有死掉的
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※ 編輯: eagleispower (36.227.218.87 臺灣), 01/30/2020 20:28:01
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01/31 00:10, 4年前 , 14F
農藥水洗 蟲只能分切的時候認命挑 它就是個有蟲的蔬菜啊
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01/31 07:41, 4年前 , 15F
邊切邊挑嘍 有時盛盤了還挑得到 XD
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01/31 12:46, 4年前 , 16F
不想挑蟲就快速汆燙，用泡清水效果不好。
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01/31 13:55, 4年前 , 17F
我是不用洗碗精而用家事皂（用來洗碗）的主婦，因為成分天
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然，有次把皂泡在水盆裡溶解一下後取出，再放入花椰菜浸泡
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，發現菜的一層防水膜已去除，後來洗葡萄草莓也如法泡製，
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結果一樣蠻乾淨的，我就都如此洗蔬果了，分享個人經驗給大
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家。
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01/31 14:11, 4年前 , 22F
我家一直以來都會把外皮撕掉一層 很麻煩但從沒吃過蟲
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01/31 14:33, 4年前 , 23F
抽樣決定這次是用挑的還是流水沖 有時季即是 蟲結網 黏很緊
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01/31 16:36, 4年前 , 24F
激推ikea的脫水器！
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01/31 16:36, 4年前 , 25F
先把花椰菜用削皮刀撕皮+第一輪檢查蟲蟲，撕完放進脫水
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01/31 16:36, 4年前 , 26F
器裡面，加水高速旋轉，打開會有意想不到的驚喜哦XD
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01/31 16:37, 4年前 , 27F
如果有結網的就真的沒辦法了，必須手工弄掉～
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01/31 17:09, 4年前 , 28F
如果懶的挑蟲就是洗好之後，先丟到熱水裡面燙一下快
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01/31 17:09, 4年前 , 29F
速攪動，蟲死了回浮上來，，再把菜撈起來用別的方式
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01/31 17:09, 4年前 , 30F
煮，但看了會有點沒食慾XD
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02/01 00:54, 4年前 , 31F
鹽巴+水，但是防不勝防 吃的時候眼睛還是要張大些
02/01 00:54, 31F
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02/01 01:05, 4年前 , 32F
薊澈雂p朵，或是一朵朵用水柱沖出來
02/01 01:05, 32F
推
02/01 02:19, 4年前 , 33F
蟲會黏住或卡住只能撥開慢慢挑，其他方式無法清乾淨
02/01 02:19, 33F
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02/01 14:20, 4年前 , 34F
直接當沒看到 連蟲吃就不用這麼麻煩了
02/01 14:20, 34F
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02/01 22:15, 4年前 , 35F
浸泡+1
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02/01 23:25, 4年前 , 36F
大家都好認真挑蟲喔！我都沒在挑直接洗好就炒來吃，
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02/01 23:25, 4年前 , 37F
反正都煮熟了順便補充蛋白質，像吃炸蠶蛹的概念去吃
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02/01 23:25, 4年前 , 38F
它
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02/02 02:34, 4年前 , 39F
脫水器感覺超讚XDDD
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02/02 04:00, 4年前 , 40F
沒認真挑 隨便洗洗 反正有蟲是好事
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02/02 15:12, 4年前 , 41F
直接買冷凍的 省掉洗和挑蟲的麻煩
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02/02 18:37, 4年前 , 42F
直接買美國進口的，因為溫度的關係很少蟲子！
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02/02 23:18, 4年前 , 43F
善用沖牙機
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02/03 18:16, 4年前 , 44F
選擇沒有檢驗標章的 隨便洗洗吃點農藥死不了
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02/07 15:36, 4年前 , 45F
我是先弄成一朵一朵然後順便挑蟲在去皮，最後就是泡一下
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02/07 15:36, 4年前 , 46F
水然後洗的時候手會搓一下花的地方
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02/11 23:57, 4年前 , 47F
先切成一朵一朵，稍稍去老皮邊挑蟲，再燙過
02/11 23:57, 47F
推
02/25 22:16, 4年前 , 48F
以前都用浸泡的，後來發現連新鮮的蟲也洗不出來後就煮煮
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02/25 22:16, 4年前 , 49F
吃下肚了
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02/25 22:17, 4年前 , 50F
比較好奇家事皂？吃下去會不會長期有害？
02/25 22:17, 50F
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