[食譜] 新手也能上手的起司拼盤
自從20幾歲出國念書開始參考這個板,真的是受益良多。
雖然這麼多年來從簡單料理一路煮到擺滿多的宴客菜,
但覺得要po在從小看到大的板上還是有點不好意思 XD
上次在女兒生日餐會上做了起司拼盤以後,
覺得這麼容易上手,看起來又很華麗的東西一定要分享一下~
https://imgur.com/vfLxKPr
幾乎所有的東西都是在Trader Joe's買的,總價大概在美金20-30之間。
食材挑選的原則是挑不同口感和口味的,顏色上也盡量不重複。
做之前先看一下廚房有什麼盡量拿出來用~ 當天用的有:
起司:cream cheese, blue cheese, smoked gouda
肉類:挑sample pack再另搭一些想吃的
調味品:用的是家裡已經有的pepper jelly和dijon mustard。用蜂蜜和芥末籽醬應該也
很好
配料:參考網路上的"甜的、新鮮的、脆的、醃漬的"搭配。杏仁巧克力、葡萄乾/棉花糖
葡萄、藍莓、胡桃、不同種類的橄欖。
water crackers和brioche toasts
剩下的就是擺盤的技巧了。
我是在這方面非常沒有天分的人,常被妹妹說與藝術無緣,
但照著下面的步驟來也成功了!
1. 先在起司盤上把起司等距分開擺好
2. 把肉類照口味分配在起司旁邊 (不知道怎麼分配的就搭著試吃一下 XD)
3. 調味料用小碟子裝好分上去
4. 用配料把所有空隙塞滿
就完成了~~~~ 是不想全身油煙味或是煮到沒命的媽媽的救星~~
最後放一張當天生日餐會的食物照,
第一次做下午場的派對,不能煮一整桌好緊張,哈哈
https://imgur.com/Rywz9X0
超級喜歡請朋友來家裡聚餐,下個月月底想辦個農曆年的聚會讓大家一起動手。
現在在考慮要包水餃還是包潤餅,
請大家給我意見 :) 感謝~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.157.41.183 (美國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1577581758.A.065.html
推
12/29 15:39,
4年前
, 1F
12/29 15:39, 1F
推
12/30 11:55,
4年前
, 2F
12/30 11:55, 2F
推
12/30 23:27,
4年前
, 3F
12/30 23:27, 3F
→
12/30 23:27,
4年前
, 4F
12/30 23:27, 4F